一次发酵也做出超松软拉丝的肉松吐司！

面包，作为人们日常喜爱的食物之一，它的种类和花样也是多变的。虽然各人口味不同，但是一说到肉松面包，大家总会是兴奋又期待的，我想应该没有人不爱吃肉松面包吧。肉松面包的形状各异，但是我今天做的这款肉松吐司可谓是人见人爱，松软的吐司还带有咸香的自制肉松，别提有多好吃了。

想在家做吐司一点都不难，我有面包机的帮忙，轻松出膜做出拉丝的吐司，配合模具使用做出方正的吐司，看着很像外面卖的呢，色泽金黄内里松软，这样的肉松吐司吃一片想两片！

材料：

高粉 260克 酵母 4.5克 清水 75克 黄油 23克 糖 40克 鸡蛋 82克 奶粉 14克 盐 2克 紫菜肉松 20克

步骤：

1.东菱面包桶内加入清水，鸡蛋液，白糖和盐

2.随后加入面粉，奶粉和酵母

3.选择“和面”程序

4.选择时间15分钟

5.程序结束后，加入软化后的黄油

6.再选择“和面”程，时间15分钟

7.程序结束后，取出面团后揉圆

8.切出一块面团，揉圆静置30秒

9.拉膜检查面团状态，30分钟出手套膜，这样的状态适合做吐司，我用这款东菱面包机半小时轻松出膜~

推荐：揉面是做面包的基础，东菱面包机半小时不到就轻松出膜，全自动智能撒果料增添面包不同风味口感，配合黄金均匀上色的热旋风烘烤，新鲜和健康看得见的面包在家轻松自制。只需要放入相应的材料，一个皮薄、上色均匀、松软拉丝的面包东菱面包机就可以帮你做到。不仅如此，酸奶、肉松、果酱等25大菜单随心做，一机在手，健康又简单的烘焙轻松出炉。

东菱（Donlim） 面包机 旋风烘烤全自动撒料和面 旋钮设计 BM1352B-3C

10.将面团分成3等份，揉圆后盖保鲜膜静置15分钟

11.静置完后，把面团分别往将面团擀成长舌状

12.两边往中间折，稍微捏一下接口位置

13.继续往两个方向擀长

14.铺上适量的紫菜肉松，用手稍微压一下

15.从上往下卷，收口要捏紧

16.卷2.5-3圈为宜

17.收口向下，同向码入土司盒内

18.盖保鲜膜送进烤箱进行发酵

19.发酵55分钟至8-9分满

20.移除保鲜膜，合上盖子，继续发酵5分钟（拉开盖子时有阻力即可）

21.送进烤箱中下层，上下火160度，35分钟

22.烤制完毕后马上取出，轻震一下，开盖脱模

23.倒扣在网架上晾凉

小贴士

1.夏天发酵，可以在烤箱内放置一碗热水，烤箱处于关闭状态，不开启任何程序，营造一个温暖湿润的环境

2.模具是学厨黑金钢，材质是重型钢，导热性非常好，所以无论是发酵的时间还是烘焙的时间都比较短

3.此款吐司盒建议底部加烤盘烘烤，避免底部上色太快；一开始盖锡纸，20分钟后移去，使吐司的顶部在剩余的15分钟内上色

4.面粉吸水性各有不同，应适当调整液体的份量

5.烤箱温度和烘烤时间仅供参考，应根据自家烤箱做出适当的调整