战争不止残酷还有有趣的咖啡文化与故事

美式咖啡名称来自欧战时期，在欧洲的美军将热水与进欧洲常喝的浓缩咖啡混掺在一起，因为当时美军的这种奇怪喝法，所以从此以后人们给这种喝法叫做美式咖啡。美国人对咖啡的制备一般都比较随意且简单，这种喝法随着当时的美军带入本土很快地流行起来，随着美国对世界的影响及美式咖啡连锁店在世界上的普及，越来越多的人接触到美式咖啡喜欢上美式咖啡。再后来，美式咖啡的影响甚至可以当做所有黑咖啡的总称，滴滤、法压等器具做出来黑咖啡都可以叫做美式咖啡。

意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。Espresso基本上是一款属于男性的饮料，带劲儿又毫不矫情，也是给真正的咖啡鬼们准备的加强版功夫咖啡。双份的意思并不是咖啡的分量加倍，而是同样多的水，咖啡粉的用量加倍，咖啡看起来还是那么多，但浓度提升了一倍。而欧战时的美军当时却并不能接受这种味道。

20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。

卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。

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