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品岩韵,赏花香,武夷肉桂给你最回味的醇香

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  • 2023-04-26 15:56
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摘要:在中国,福建省以生产优秀的乌龙茶而出名,闽南以铁观音为主,而闽北以武夷岩茶为主。武夷岩茶是闽北乌龙茶中采制技术最好,品质最优的一种。以它特有的“岩骨花香”之岩韵

在中国,福建省以生产优秀的乌龙茶而出名,闽南以铁观音为主,而闽北以武夷岩茶为主。武夷岩茶是闽北乌龙茶中采制技术最好,品质最优的一种。以它特有的“岩骨花香”之岩韵享誉中外。

武夷岩茶品种繁多,品种资源极为丰富,史书记载有上千个品种,武夷茶叶志上记载的仅慧宛岩有名可考的品种多达264个。历史上武夷岩茶不乏一茶多名、或以传说、地名、茶之花香、茶之外形、茶之采摘节令来命名的现象。按国家标准主要分为:大红袍、肉桂、水仙、名枞、奇种五大品种。

而肉桂武夷岩茶的当家品种,以肉桂树品种的茶树定名。肉桂茶形状条索匀整卷曲,光华褐禄油润,独具奶油、花果、桂皮般的香气。冲泡后之茶汤橙黄清亮,进口醇厚回甘,咽后齿颊留香。冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。

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推荐理由:武夷山正岩肉桂茶,源自武夷山丘陵地形,茶山高低起伏,全靠手工采摘新鲜嫩芽,加以传承百年制茶工艺而成。干茶条索细结,枝梗短细,色泽乌绿油润。冲泡后汤色呈橙黄或浅黄色,并伴有似姜味或肉桂香味。入口清醇。以岩韵明显,及其辛锐持久的高香为特点。

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推荐理由:武夷肉桂与武夷岩茶传统品质特征不同的是,武夷肉桂是一种香气易成、滋味难求的品种。因此制作时,在第一次焙烤后,簸去碎末,摊凉,再复焙1到2小时,进行文火慢烤,以起到增进茶香、提高茶汤浓度和耐泡度的作用,而这款礼盒精巧的盒装,简约设计,色调古朴,颇具质感,自饮送人都是不错的选择。

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推荐理由:武夷岩茶肉桂是岩茶中的珍品,外形条索紧结卷曲,油润匀整,用它冲泡出的茶汤,汤色橙黄,香气辛锐持久,品啜一口,滋味清醇鲜爽,回甘生津,冲泡七八次仍有香味,以功夫茶碗冲泡,叶底更加均齐软亮。