德国人的厨房，有哪些好东西值得借鉴

说到德国人的厨房，你会想到什么？

是这样吗？满满都是香肠吗？

还是到处都是啤酒？

那你们的认识就有点肤浅了。以严谨著称的德国人，岂是挺着啤酒肚死磕香肠的主？德国人的厨房，打个比方说，就像生化实验室一样： 量杯、量筒一应俱全，还有各种锅具、刀具、脑洞小工具森然排列 ……

德国人做饭不可能跟我们一样，油放适量，盐放少许，醋几滴……全是严谨的量化。囤积这么多工具是为了以最高的效率，最科学的办法把饭做好。今儿，咱们就来说说德国的厨房有哪些好东西值得借鉴。

1.刀具必须德国

当然，说到德国的厨房，刀具必然是第一个要提起的。WUSTHOF、双立人、司顿、WMF、膳魔、ZWILLING、FISSLEER品牌那真是多了去了。当然现在国内最火的就是双立人无疑。

双立人（ZWILLING） 双立人刀具鸿运当头8件套

设计、材质，锻造工艺，是双立人赖以成名的3件法宝。当然，本身他这个270多年历史牌子就很值钱了。这款宏运当头双立人道具套餐，除了上面说到的现代设计，考究用料，尖端工艺，还加入了特有的中国红元素，让它更能吸引中国家庭的目光，也更有中国厨房的韵味。

2.消毒工作必须到位

德国家庭的大厨电那就更不必说了，博世、西门子都是享誉世界的家电巨头，什么灶具，油烟机，烤箱，微波炉一应俱全，品质卓越。但是有一样东西，我认为德国造，并不一定适合我们中国家庭。那就是——消毒柜？

首先，中国的餐具和德国人用的尺寸和大小都不同！德国原装的机器可能到了中国根本放不了几件碗筷。可能你会说，他们也会调研中国市场，内部设计做出改变啊。嗯，有道理！

但你可知道中国这么大，广东人和新疆人，上海人和北京人，四川人和东北人，他们用的餐具其实也有很大差异吗？他们能这么深入调研中国不同地域的餐具尺寸、形状、材质吗？然后研发一款南北通用，东西皆宜，高效利用空间，无死角杀毒除菌的消毒柜？

咱们中国的康宝就可以！

康宝（Canbo）智纳消毒柜嵌入式 智慧收纳 家用高温二星级消毒碗柜ZTP108E-11EL

作为一个有29年消毒柜制造惊艳的品牌，康宝在自身的研发生产积淀的基础上，历时三年广泛调研了中国31个省市地区，121个家庭的餐具尺寸、形制、数量，研发了一套南北皆宜，科学收纳的“万能”消毒柜。

上层，不管你用的是中式、韩式、日式、敛口还是圆口的饭碗，都能妥帖存放；茶杯、水杯、骨碟三者无缝转换收纳。筷子、汤勺、小勺各归其位。

下层呢，各种尺寸、形状、大小的汤碗，菜碟，大鱼盘都能精准放置。那么它到底有多能装？自己看图吧。

消毒效果就更不必说了。125℃-130℃变频高温消毒，医疗级紫外线配合65℃中温烘干，全程无菌储存。3效合一的杀菌除菌，让每一头餐具都能放心“舔”！

智能视窗，消毒过程全程可见，智能数控显示，智能安全防护，每一个细节都打磨得恰到好处，又精致且充满科技感。

接下来，你会发现德国人的厨房，全是大大小小你根本都不知道干嘛使的小工具！

3.砧板必须讲究

咱知道的，德国人，严谨、讲求效率。这种民族血液里流淌的东西，自然也会带到厨房。它们虽然有了各种各样锋利无比的刀，但是为了效率和精准，各种脑洞小工具，防不胜防！

一般讲究的人，砧板经常清洁，保持干燥卫生，或者多备几块，生熟食分开也就算可以了。但是德国人在此基础上还要更进一步。一定要高效率！

artiart 台湾 Artiart Cut Enjoy 便携简约折叠菜板砧板案板

这款来自台湾的砧板就很受德国人欢迎。轻质、耐用、安全的材质，鲜活的配色。关键是切好菜后，直接两边向中间一折，就能让果蔬肉类统统进锅。省力，省时，又不易散落。

4.薯条切得科学

其实西欧人日常吃薯条是非常普遍而大量的。所以日常在家做饭，薯条也是必备的产品。那么切薯条是不是很烦？很费时？嗯，所以如何让切薯条快速高效，出来的效果又均匀呢？

WESTMARK德国厨房切条机手动切丝机切萝卜条机切土豆机不锈钢切薯条机

德国进口的这款切薯条神器，用料安全无毒，做工极其扎实，整个马铃薯放进去，一压，均匀的薯条就一股脑的出来了。这效率，这精致，很德国！

5切葱花也要高效

虽然德国人不怎么吃葱花，但是他们做沙拉的时候也要切很多蔬菜叶子对吧。那么论刀功，德国人肯定跟咱们没法比，但是他们会用创新工具啊！

葱花剪刀 德国工艺不锈钢厨用五层葱花剪清洁刷办公碎纸剪刀

这款切葱剪刀，为切小段，小丝儿准备。一刀下去，够我们用菜刀咣咣咣切半天了。而且专门有个清理缝隙中夹杂菜叶的梳子！太到位了。德国不锈钢工艺制造。

6.剁馅儿快速搞定

连切葱丝儿都有专门工具了，那真要剁馅儿，怎能没有神器？你看，这就是了！

碎菜绞菜饺子馅多功能搅蒜搅拌手动切菜器家用绞馅绞肉机神器

这东西，无论是蔬菜，水果，葱蒜，肉类，只要你想把它们弄成泥，剁成馅儿，只要握住上面的把柄转几圈就好了。转得越多，搅得越细。效率真的没话说。

7.油烟机怎么选？

虽然西门子的油烟机享誉全球。但是德国厨房用的油烟机，其实对于我们中国厨房来说并不适用。因为他们的开放式厨房，空气流通好；而我们的厨房普遍面积小，又封闭，必须有更大吸力油烟机才行。在这，德国的烹饪里面，只有简单的煎炒，油烟量并不大；而我们呢，煎炒烹炸焖熘熬炖，十八般厨艺使出来，油烟冒的哗哗的。没有大吸力，油烟吸不进去；没有大压力，油烟也排不出去！

推荐康宝侧吸油烟机灶具套餐，为中国厨房定制。

康宝（Canbo）大吸力 侧吸式抽油烟机灶具套装 免拆清洗家用 脱排吸油烟机燃气灶 AE96+2QB506天然气

这款油烟机是为中国的狭小厨房量身定制。

侧吸式油烟机天然就占用空间少，毕竟贴墙安装才能充分利用空间。超大进风口配合55°导流板设计，可以在油烟升腾扩散之前就把它们快速吸入。除油烟效果更佳。

旋风直排，不怕做饭高峰期的烟道拥堵。一路畅通直排，别担心油烟倒灌的问题啦！

25°斜角设计，人性的避开了侧吸式油烟机易碰头的烦恼。无论你煎炒烹炸，还是焖熘熬炖，都能尽情施展！

4重油烟分离，机器内部不脏，吸力持久迅猛；更能有效保护电机，延长使用寿命。

整体钢化玻璃面板，易清洁易打理，湿抹布轻轻一抹就能焕然一新。

配套的灶具则是为中华美食而生。4.0KW爆裂的猛火，精准的火力调控。不论是爆炒还是小火慢炖都能得心应手。

五腔立体供氧，直喷强力供气，燃烧充分，火焰强劲，省气省钱又省时！

德国人严谨的厨房的确有太多值得我们学习借鉴之处。但当我们真要装修、升级自己的中式厨房时，还是要从具体情况和需求出发，选择最适合我们中国人的厨房神器哦！