非油炸的芝麻一口酥，就多了这个小技巧，更加香酥可口

特别喜欢吃中式的点心，像开口酥那些，特别的香脆可口。但是油炸的还是不那么健康，本来做酥就已经使用了很多油，还炸的话感觉太腻，有没有不用油炸的办法呢？我更偏爱是用其他方法来改良一下，重现传统的味道同时也能吃得更健康，何乐而不为呢？

今天这款芝麻一口酥，外形就是很传统的点心，但是是非油炸的，一样是香脆的喔，就是因为我中间加一个小步骤，就会让这道点心不用油炸也是非常香口的。做法还是一如既往的简单，拌一下材料，分割几份就好了，周末快来学习吧。

配方：

低筋面粉 200克

白芝麻 60克

食用油 60克

鸡蛋 一个

白砂糖 50克

泡打粉 2克

步骤：

1.在小锅里倒入60克的食用油

2.中火加热食用油，不用沸腾，关火放凉，就是多这一步就会更香喔

3.低筋面粉和泡打粉混合均匀

4.把面粉过筛一下

5.在面粉里加入白砂糖

6.把面粉和白砂糖混合均匀

7.面粉里加入鸡蛋

8.再加入烧热放凉的食用油

9.把面团揉到没有干粉的状态

10.把面团分成硬币大小的小球

11.把面团沾湿裹上白芝麻

12.所有的面团沾上芝麻以后放到学厨的烤盘里

13.烤盘放入预热好的东菱岩烤烤箱中层

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14.烤箱上火180度，下火180度烤20分钟

小贴示：

1.配方中的糖建议改成糖粉

2.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整