寻梦环游，随我一起追寻舌尖上的记忆

最近和朋友阿珊一起去看了口碑电影《COCO》，译作《寻梦环游记》，一个以墨西哥亡灵节为背景的暖心故事。在亡灵节当天，墨西哥人举行音乐和美食的盛会，迎接已故的亲人。影片主题是关于家人的遗忘和记忆，我们总是在拼命地成长，不停追赶时间的脚步，却忘记回头看看背后等待我们的亲人。

电影途中，阿珊几次擦拭眼泪。从电影院出来，夜空中的星星微弱地快要看不见。我感叹着，咱们小时候，星星多亮啊。是啊，阿珊附和，她也想起小时的记忆。

小时候最期盼的美食，是奶奶做的米糕，每次新鲜出炉，她总喜欢叫小孩子们第一个品尝。那份香糯的记忆停留在舌尖，至今仍叫阿珊念念不完。自从奶奶过世后，妈妈重新接起了重担，过年的时候总会做一大盆米糕，满足家人的味蕾。

只是年复一年，身处异乡的阿珊工作越来越繁忙，回家的时间也越来越短，甚至没好好品尝妈妈做的米糕就匆匆走了。虽然妈妈没有说，但是阿珊心里总有一份愧疚。

美食美景，皆在远方，亦在身旁。阿珊突然对我说，她也要尝试做一次米糕。我有些不敢置信，毕竟阿珊的手艺是会炸掉厨房的危险级别。不过看着她自信的眼神，我决定支持她。

说干就干，阿珊按照记忆中的食谱，再加上网络上的教程，买回了粘米粉、白糖、酵母粉、葡萄干、坚果等材料，看来阿珊胸有成竹。

第一步，先将糖水煮融，放凉，备用。第二步，再搅拌粘米粉、酵母粉，加入糖水，揉匀成团，静静地等待米糊发酵。第三步，看到发酵好的面团表面出现了细小的泡泡后，稍微搅拌均匀一下。第四步，将烤模抹上油，米糊入模。第五步，蒸十到十五分钟，顶上开花即熟，放上葡萄干、或是坚果之类的点缀。

米糕出锅的时候，阿珊第一个叫我品尝。“怎么样？”她小心翼翼地询问。甜糯适宜，香味沁人心脾，我笑着向她点点头。阿珊收到鼓励，自己也尝一块，突然皱了眉头说，好想把它带给妈妈尝一下。

这还不简单，先在冰箱里放几天，请妈妈过来玩一阵子，不就可以啦。嗯，阿珊点点头。打开冰箱发现，里面还有上次妈妈寄过来的腊肉和香肠。阿珊缩了缩鼻子，她差点忘记前阵子妈妈的叮嘱，幸好这些食物放在冰箱里，保鲜时间能够延长。

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没过几天，阿珊兴奋地告诉我，妈妈称赞她做得不错，我也由衷地高兴起来。步入社会后，我们总是吃着便利的快餐外卖，看着电视中的美味，却忘记了冰箱里也藏着简单却温馨的味道。听了这个故事后，你回忆起家的味道了吗？

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