扎根故土，一“柿”情缘，好“柿”呈霜

人这辈子有两样东西是别人抢不走的，一是吃进肚里的食物，另一个是藏在心里的梦想。所以做一个有梦想的吃货，你就是无敌的。

这是一个属于吃货的季节，各种应季美食层出不穷，上演着一出出，你方唱罢我方登场的美味盛世。然而在这众多美味中，当我看到那一串串红彤彤，甜蜜蜜的柿饼时，便再也无法抗拒这份味蕾的诱惑。

关于柿饼，铁杆粉们各有见地，不乏许多喜爱之语。

“最喜欢那层雪白的薄霜。”

“很软很糯，嚼起来甜丝丝的！”

“大个的、红扑扑的，最馋人！”

那雪白的薄霜下，藏着香甜软糯，丝丝清香入心的诱惑，唯有吃过的人才会明白什么叫“柿不可挡”。

虽说柿饼历史悠久，源远流长。但我尤为钟爱富平柿饼，个大皮薄，肉细味甜，汁液丰富，其也因柿子优生区的优势入选为中国地理标志保护产品。并且在日本吉野市世界上唯一的柿子博物馆也曾有这样的记载:“世界上柿子的主产国为中国，柿饼的集散地为青州，柿子的优生区在富平。”如此得天独厚的条件，创造了这自然晾晒成霜，保留原味，丝丝清甜的舌尖美味。

【镇安馆】陕西柿饼500g 生鲜时令特产富平霜降柿饼干 试吃装500g

接下来，让我们一起探究一下，这从枝头走向餐桌的美味历程吧！

1.精挑细选出颜色好，个头大，高颜值的柿果作为柿饼的原料。

2.清洗后进行削皮，皮需要削的薄厚一致，这样制作出来的柿饼表面才会光滑。

3.然后将去皮的柿果均匀排放在筛盘中，在太阳光下暴晒，每天翻动3~4次，使果实晒均、晒匀、晒透，定型。经过1星期左右，用手反复压捏，使果肉柔软、组织溶化，做到柔而不浪、溶而不散。要加工成优质柿饼，必须压捏充分，压捏越充分，柿饼品质越好。

3.晒好定型后阴凉处上霜，将柿饼挂在建好的大棚屋内阴凉，糖分析出即可变为白霜，十分香甜。

就这样，一个个蒙着白霜，好似娇羞新娘的柿饼就这样产生了。

期待中的美味，不仅拥有橙红透亮的高颜值外表，肉质黏软、营养丰富、纤维少而短、柿霜厚、味极甜、口感好，食之热量大，壮筋骨，且具有止咳、化痰、除口疮等疗效，是冬春时令食 品，更是馈赠亲朋好友

【镇安馆】陕西富平柿饼年货礼盒1500g 柿子饼尖柿独立袋装 富平特产 礼盒装1500g