回家自己偷偷吃!古早风味小零食
- 吃货DIY
- 2018-11-23 23:24
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个人对于小时候吃过的零食都有一种莫名的怀念感,即使长大了之后不再喜欢吃这些零食,还是依然能记住他们的名字,这些零食只想自己在家偷偷地吃,回忆曾经的快乐时光。
1.花生酥
从小过年过节必备的寄样点心里就有花生酥。将花生米烤熟后磨粉,与白糖混合均匀制成花生胥子与饴糖坯制成的。馥郁、浓香的花生酥总能让人吃得停不下来。
花生和砂糖被混为一体,再由师傅用力一抻,成了细长的糖卷。咬一口,瞬间就碎成千万片。好的花生酥糖是入口即溶的,绝不粘牙。
王老五花生酥糖
精心挑选色泽鲜亮、大小均匀的小米花生。加上优质白芝麻和麦芽糖,吃起来满口香气酥脆,幸福感爆棚。
2.江米条
江米条是一种传统的风味小吃,也是很多地方逢年过节必备的小零食之一。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再擀成圆形,晒干用油煎出来的一种食品。
江米条外表香甜,内里酥脆,这一袋江米条,勾起多少人的回忆,儿时的零食回味起来总觉得那么的美味,几个小朋友一起分享美食的那种开心。
老鼎丰江米条
传统小吃,原汁原味,鲜香可口,唇齿留香,好吃停不下来!无论是旅行还是在办公室,闲暇休息的时候轻嚼几颗,立刻感受到它带来的香气,滋滋可口,回味悠长,是闲暇时刻的不错选择!
3.油茶面
油面茶原料主要为上好的春尖细茶或优质茯砖茶及小麦面粉,牛羊油与适量的花椒粉、姜粉等为佐料。小时候经常看到大人们聚在一起,喝上一碗热气腾腾、香醇可口的油面茶,可以增加热量,驱赶严寒,同时也能滋补身子 。
所滚的茶有细茶或茯茶之分,滚出的油面也就成了细茶油面和茯 茶油面两种。细茶油面清香可口,谓之上品,茯茶油面幽香壮热,很适合老年人的口胃。
东北特老式手工油茶面
精选去皮花生、白芝麻、瓜子仁和茶油炒制的面粉,古法手工制作,冲泡后散发阵阵清香,馨味扑鼻,沁人心脾,使人口涎欲滴。
4.蛋卷
蛋卷又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊,加牛油烤成片状,抹上黄油,再卷成筒而成。
小时候总是忍不住的停留在妈妈制作蛋卷的柜台前,想多闻一闻那香甜的气味。 酥到掉渣的芝麻蛋卷,也是小时候心理最高级的零食。
永辉葡式鸡蛋卷
传统手工蛋卷,地道澳门风味,蛋香浓郁,松软丝滑,连铁皮盒子都和小时候记忆里的一样,吃鹅每一口都会想起曾经的童年时光。
5.枣泥卷
记得小时候逢年过节家里都会出现一个神秘的点心盒子。在许多天津人的记忆里,走街访友必不可少的,就是提上一纸包饽饽。满满一盒层层地探究,一定要找到一块枣泥馅儿的!吃到最后连任何角落里的碎酥皮渣也不放过。
饽饽自清朝时起在民间就已颇为流行,尤其是在京津一带,各种“满汉饽饽铺”更是四处林立。特别是白皮儿枣泥酥的,入嘴酥松适口,香味纯正,脆脆的皮一碰就会剥落,轻轻一咬就可以咬下来。
祥禾枣泥卷酥
按照古老的配方,不添加乱七八糟东西,手工做中式传统糕点店。用沧州的金丝小枣,筛选后去皮去核,不加香精和豆沙,炒制成祥禾正宗枣泥馅。
6.狗屎糖
没吃过的朋友一定光是听名字就会好奇,到底是什么样的一种零食呢?其实“狗屎糖”又叫豆香糖,是川渝地区土特产之一。
王老五狗屎糖
别看名字奇葩,可这货其实只是一种用绿豆、芝麻、花生等常见材料做出的糖,当然味道不比一般糖差。