三阳开国泰,美哉柳林酒—西凤酒

作为地道的一位陕西人，说起西凤酒都会不自觉的骄傲一把，中国四大名酒之一的西凤酒，始于殷商，盛于唐宋，历史悠久，而生产出西凤酒的地方正是陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，所以古时西风酒也有柳林酒之称，再说西凤酒之前，必须得了解的一个地方，就是凤翔，凤翔在民间有一个传说，是凤凰栖落的地方，而广为熟知的凤鸣岐山，吹箫引凤的传说故事，也是来源于此，凤翔地域辽阔，水质甘美，有着得天独厚的酿酒之地利，所以西凤酒名字的由来离不开它的生产地—凤翔。

1956年10月，在周恩来总理关怀下，陕西省西凤酒厂成立，现在酒厂外的大门还是当时成立时的样子，站在它的面前，仿佛能看到西凤酒风风雨雨的几十载，有种敬畏之心，感慨这岁月正如酿酒般的越久越醇，而我们喝的每一滴西凤酒都是从这个大门里走出来，如果您能来到这里，还没进门，您就能闻到浓浓的酒糟味，这感觉不可言表。

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西凤酒是最为代表性的凤香型酒，是用高粱，豌豆，大麦，小麦发酵，采用续渣配料，土窖发酵，酒海储存等酿造工艺酿制而成，而存酒的酒海是选用天然无污染的秦岭深处的藤制成，所谓的海量之词也是来源于此，

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西凤酒的口感是醇香秀雅，甘润挺爽，清而不淡，浓而不酽，融清香，浓香为一体，喝酒的时候，不急于咽下去，让酒分子在口中蒸腾，充分感受每一个酒分子的味道，每款酒的口感都不一样，或热烈，或委婉，需要懂酒的人去认识它，了解它。

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新的一年又要到来了，忙碌了一年的人们，在过年回家团聚的时候，不妨带着一两瓶好酒，赔家人小酌几口，谈谈小时候的趣事，说说工作中的成就，还有美好的新年愿望，有酒味有年味，更有我们暖暖的人情味！