葡萄酒中的单宁到底有益还是有害？

1.单宁的作用

葡萄酒中的单宁大多源自葡萄皮和葡萄籽，红葡萄酒的单宁含量丰富的原因就在于，葡萄皮在酿酒过程中是需要保留下来用以发酵的。

另外，在橡木桶中也存在着丰富的单宁，陈年过程中的葡萄酒会汲取橡木桶中的单宁物质，获得更为厚重的酒体。

说到单宁对葡萄酒的作用，它相当于葡萄酒的灵魂。它可以使葡萄酒更富有结构感，让其酒体更加丰满；还可以稳固葡萄酒的颜色，让它的色泽变得饱满、有活力。

一款葡萄酒的单宁含量不足的话，会呈现出质地轻薄，酒体轻盈的特点。

Yellow Tail/黄尾袋鼠西拉红葡萄酒750ml

像这款采用西拉葡萄品种酿制的红葡萄酒，有着丰富的单宁物质，酒体更加丰满，质地更为醇厚。饱满的深紫色，散发着树樱桃、草莓与香草的丰富香气，入口的甜美味道与单宁完美的结合，不禁让人久久回味。

Yellow Tail/黄尾袋鼠魄丽红葡萄酒750ml单瓶装

像这款采用魄力红葡萄品种制成的葡萄酒同样有着丰富的单宁物质，精选自优质的葡萄原料，瓶身设计简约大气，正宗的黄尾袋鼠品牌，体现浓浓的澳洲风情。成熟的红色浆果气息，搭配柔和的单宁，口感圆润顺滑，余味中透着浓郁的果香气味。

单宁是有害的还是有益的？

“单宁是导致头痛的元凶”这一说法，被很多人提起。但是，许多植物如茶叶中，都含有丰富的单宁，所以，这一说法并没有可靠的依据。

单宁有益的一面倒是显而易见，它具有抗氧化的效果，可以防止葡萄酒因过度氧化而变酸，从而使葡萄酒保持在一种较为平衡的状态下。这种抗氧化的功能还能够降低胆固醇，对人体健康有着诸多益处。

高单宁的葡萄酒搭配上高蛋白的食物，可以呈现出更加柔顺的口感，比如红酒配牛排。

奔富洛神山庄原装原瓶进口红葡萄酒整箱红酒设拉子赤霞珠整箱红酒

这款源自奔富洛神山庄的红酒，有多种口味可以挑选，采用会呼吸的酒封，让葡萄酒继续呼吸与发酵，使得酒体更具醇厚感与圆润感。

聚元食品菲力家庭牛排套餐澳洲原切进口新鲜腌制牛扒聚会餐厅团购

这款澳洲的原切牛排，肉质柔嫩精瘦，油脂少，嚼劲十足，精选谷物饲养的原生牛，营养价值高，且易于吸收。