年夜饭，才是中国人血液里最浓的乡愁

每一位中国人都有关于年夜饭的记忆。

这些记忆，往往是就着大年三十晚上那一桌丰盛的菜肴蔓延开的。而这些菜肴，在各个地方，都有着固定的名目，许多辈人的口味与习惯，在时间的漏斗里流下来，散发出的香气儿，早已超越了菜肴本身的馥郁。那是一种光亮，照亮回家的路，照见父母眼角的慈爱，照见儿时简单的欢喜，照见全家围坐的喧闹……

其实，年夜饭，才是中国人血液里最浓的乡愁。

聪厨 红烧肉 350g 方便菜 经典湘菜 加热即食

“黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”早在北宋，苏东坡就已率先发现红烧肉之美，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。

正是由于苏东坡的推广，红烧肉才得以从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌，到了今天，已在中国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。过年时，一碗热气腾腾的红烧肉，不但好吃，更寓意着红红火火。

聪厨·红烧肉，一碗用心的红烧肉，精选优质五花肉，传统工艺烹饪，肉香浓郁，肥瘦相间，好吃停不下来。

上海小南国 红烧狮子头 400g 方便菜 经典本帮菜

红烧狮子头，是一道淮扬名菜。据说，它的做法始于隋朝，是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜。葵花斩肉，即被现在的狮子头。此菜色金黄，鲜咸酥嫩，芡汁清亮，味道适口，健康营养。现在，被很多人家视作过年的“压轴菜”，象征着来年吉祥如意。

小南国·红烧狮子头，古法手工制作，有肥有瘦的肉配上三十年经验的秘制调味配方，每一颗狮子头都精工细作，货真价实。水浴加热30分钟后或微波炉叮15分钟后，香味扑鼻，鲜艳的色 彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。

好得睐 酸菜鱼 500g 方便菜

过年吃鱼，象征着“年年有余”、“来年如鱼得水，万事如意”，因此，鱼是中国人饭桌上最不可缺少的年夜饭之一。酸菜鱼，也称为酸汤鱼，是一道经典的川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。

好得睐·酸菜鱼，与普通的酸菜鱼从主料上便有着不同，它精选鲜嫩顺滑、营养丰富的巴沙鱼，每一肉片大小均匀，厚度适中，配以老坛腌制的酸菜精心搭配，微辣而不腻，口感爽滑，香气四溢，美味十足。

温氏 供港熟冻白切鸡 900g/彩袋装 整只装 土鸡/黄油鸡古法熟制 解冻加热即食

“无鸡不成宴”，是很多广东人的口头禅。年夜饭吃全鸡，寓意展翅高飞，飞黄腾达，同时取“家”的谐音，意味着吃鸡起家，全家团圆。

在中国的传统文化中，龙和凤都是神化的动物，鸡却是一种身世不凡的灵禽，凤的形象来源于鸡。我国宋代类书《太平御览》中记载：“黄帝之时，以凤为鸡。”传说鸡为日中鸟，鸡鸣日出，带来光明，能够驱逐妖魔鬼怪。据考，晋代的董勋《答问礼俗》中说：“正月初一为鸡日，正旦画鸡于门。”魏晋时期，鸡成了门画中辟邪镇妖之物。南朝宗檩撰《荆楚岁时记》也载有“正月一日……贴画鸡户上，悬苇索于其上，插桃符其傍，百鬼畏之”。

这些关于鸡的传说，一直影响着现代人，而且，现代人认为，“鸡”与“吉”是谐音的，这也使人们更加将吉祥如意的情感寄托于鸡身上。

白切鸡，是广东一带过年必备的年夜饭，据说始于清代的民间，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故又称“白斩鸡”。又因其用料，广东省清远市阳山县出品的三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄)，故又称三黄油鸡。

温氏·白斩鸡，自养自宰自加工，鲜鸡古法熟制，传承百年味道，色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌。

有人说，辛苦一年，最期盼的就是过年回家和家人围坐一起吃个年夜饭。是的，不论我们脚步走得多远，家都是我们最温暖的归宿，而无法释怀的乡愁，会和味蕾一起辨识出家的方向。