深夜食堂：一份简简单单的面用爱温暖你。

那时候回家吃面就是最幸福的事情，妈妈煮的面不仅营养丰富，还花样百出，好像在那段时间里我吃过无数地方的面，也感受到了妈妈无私的爱。

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炸酱面

吃面就是讲究的面和料，而妈妈给我做的炸酱面做的酱料是真的巨香，炸酱面炸酱面，炸酱才是关键，酱炸的好，面自然会更好吃。

炸酱的酱分别有甜面酱和黄豆酱，按照一定的比例调兑，或者肉末一起熬，那个酱汁似乎在相邀着沸腾、跳跃。到现在我都还清晰的急着那个香味，和吃第一口的幸福！

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酸辣粉

酸辣粉就是又酸又辣，吃进嘴里还非常的烫口，而它的粉又溜滑，一溜嗦的就吃进肚子里去了，伴着酸辣感受好不过瘾！

因为酸辣味实在是我喜欢的口味，所以我总是吃完了再去写作业，写完作业差不多都消化了，再去洗澡准备睡觉，这时候也不存在积食的问题了。

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油泼面

油泼面也是比较油辣的一种面食，我觉得油泼面的辣椒油是很重要的，辣椒油非常的鲜香，那油泼面才会好吃，红红的辣椒油拌着面吃，味道真的很好！

油泼面的面其实也有很多种类，妈妈告诉我，宽的面又叫宽面，吃起来有嚼劲，细的面会更加入味，各有各的优势。后来吃过那么多的油泼面我还是最爱吃妈妈做的那款。

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干拌面

我觉得干拌面和油泼面的区别是，油泼面更注重的是辣椒油调味，而干拌面就是用料来调味，所以对于干拌面来说，什么味的面就做什么的料。

我爱吃菜，喜欢将菜和在面里一起吃，妈妈就会给我烫很多的生菜，有时候还会另外给我加点卤肉片或者鸡蛋之类的，味道好极了！

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热干面

武汉的热干面和凉面、拌面的区别就是，它有秘制麻酱和料包，我一直听说武汉热干面但一直没尝试过，直到我妈心血来潮学做了这个面我才有幸尝到。

说实话我爱热辣的面食，但是在面里加上麻酱我最开始吃还真的吃不习惯，一到嘴里就是那种吞不下刺喉咙的感觉，后来慢慢吃还是能吃出武汉热干面独特的味道来。

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螺蛳粉

螺蛳粉其实是有次我妈去接我，然后我们一起在店面里吃的。虽然说很多人都说螺蛳粉很臭，我其实也觉得它臭臭的，但是吃起来却很香，而且里面的作料也特别丰盛。

自从那次和我妈吃过螺蛳粉后我就对螺蛳粉念念不忘，可是由于家里没有酸笋所以做出来的螺丝粉其实就是粉，但是妈妈做的还是很好吃。

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现在我已经出来工作了，很少时间能够回家，回想曾经，最幸福的时候就是就是每天晚上回家可以见到妈妈，还可以吃上一碗独家秘制的面。

那时候妈妈的厨房就是我的深夜食堂，永远为我开着，用爱煮的一碗面温暖我至今。