你吃过桂花鸭么？

旧日南京坊间，巷口必定有卖酱料的“酱园子”和打热水的“老虎灶”，再有就是卖盐水鸭的“卤茶铺”。

听闻以前那些会吃鸭子的老南京人，都会用银簪戳戳鸭脯，看看鸭肉厚不厚，再闻闻簪子上有没有桂花香，以此来判定盐水鸭的口感。

将历史的镜头拉回到1966年，新街口的国营南京卤菜腌腊商店是“桂花鸭”的发源地。

按照南京鸭业协会的统计（真的有这个协会哦），南京人一年要吃掉100000000只以上的鸭子！也因此在如今的网络上，总被调侃道：没有一只鸭子可以离开南京城。

作为南京最有名的特产，桂花鸭的门店也遍布了主城区大街小巷。不客气的说，桂花鸭几乎开遍了南京。如果你随便在街上抓个南京人问问：南京哪家盐水鸭最正宗？他们十有八九会告诉你：南京桂花鸭！

来南京玩的游客都会带桂花鸭做伴手礼，其实桂花鸭就是金秋桂花飘香时候的盐水鸭，盐水鸭在桂花盛开时最为美味，因为鸭肉“内有桂花香”，因而得其美名。与鸭子有关的各种美味，都可以在这里买到。不论是南京人去外地，还是外地人来南京，买几只礼品包装的桂花鸭是必须的。

我们的桂花鸭肉色鲜嫩，咸鲜入味。想要品尝的你，还不赶紧行动起来！