情人节还送花、巧克力、香槟？试试这种葡萄酒！

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我已知道一切——你想在情人节来点特别的与众不同的。

预备！

但是你还没有准备好，你还有事要做。

取消订餐吧！在家做饭！

请花店取消预订，你需要所有的钱，但这值得！

忘记巧克力吧！它很美好但是你懂得！

现在回到香槟，当然，它是浪漫的，放纵的，昂贵的，但也是乏味的。

更何况，我推荐你买的这种酒是香槟拍马都赶不上的。

托考伊埃森齐亚葡萄酒。

历史

托考伊埃森齐亚葡萄酒是个传奇。

布莱姆•斯托克（你知道的，他是浪漫的吸血鬼热潮的创造者）他高度赞赏过托考伊埃森齐亚葡萄酒。路德维希•范•贝多芬可能在作曲的时候品尝过它。歌德在浮士德里面提到过它。它还为伏尔泰的哲学大业做出过贡献。

我将用一个众所周知的事实描述总结它的历史：托考伊埃森齐亚葡萄酒历史悠久。它有自己的拉丁语格言。提出这个格言的不是别人正是太阳王本人，路易十四。在把一杯酒递给庞巴杜夫人的时候，他称这杯酒为：Vinum regnum, Rex vinorum，也即“帝王之酒，酒中帝王”。

世界上最浪漫的酒

就如同亚瑟王的神话——格温娜维尔和兰斯洛特中所描绘的，三角恋爱是最浪漫的。托考伊埃森齐亚葡萄酒也不例外。然而，在这里，它是葡萄三角——卢纳尔麝香，哈勒斯莱维露和福明特。就像浪漫故事一样，也有其他品种的葡萄包含其中，但是这三种葡萄是主要品种。卢纳尔麝香赋予了酒香气和辛辣。哈勒斯莱维露则带来了芬芳，——热带水果香，甜香，姜味和橙皮香气。而福明特则平衡了激烈的酸度。

就像是最浪漫的事一样，托考伊埃森齐亚要求把时间控制在一个完美的状态。葡萄必须染有贵腐霉菌——一种消耗葡萄中的水分，留下高浓度的糖分和酸度的有益真菌。在接近成熟这个特定的时段必须得有特定量的降雨落在葡萄上。如果没有足够的降雨，就没有贵腐霉菌，也就没有托考伊埃森齐亚葡萄酒。而过多的降雨量又会导致葡萄在葡萄藤上就腐烂了。这样葡萄对于酿酒师而言是无用的。酿酒师们耐心等待理想情况的出现。然后，掠夺葡萄园！

正如金凤花公主耐心等待韦斯特利，——她的农场男孩，我们也必须等待托考伊埃森齐亚葡萄酒。染上贵真菌的葡萄被手工选出后放入容器里，葡萄的重量就把葡萄压碎了。这种最温柔的挤压，产出了一种叫做自由流出葡萄汁的甘露。然后把这个葡萄汁混合一种干白葡萄酒后装入木桶发酵。这种果汁含糖量很高，以至于需要很多年才能变成轻度的酒精。有传言说古代的托考伊埃森齐亚需要发酵100年，但仍然只有6度。

最后，爱情是不朽的。总而言之，某些托考伊埃森齐亚也是如此。葡萄酒倡导家尼尔马丁估计2000年的英国皇家的托考伊埃森齐亚葡萄酒从现在直到3000年都可以饮用。不，这并不是排版错误，虽然他承认他有点儿夸张。

如果你买了不止一瓶，你的十代以内的后代都将向你对它的记忆举杯致意。

购买

真爱是很难找寻的，你将发现托考伊埃森齐亚也是如此，它不是你那些普通的酒。但是真爱是如此难以寻找，所以你要提前找到一瓶这样的酒备用。

最初的托考伊埃森齐亚与斯大林一同死亡。传说在红军穿过匈牙利前往柏林之前，斯大林派出了特种敢死队，从纳粹手中拯救它们。这其中一些酒都是300-500年份的陈酿了。现在它们消失了。但是在托考伊的酿酒师们正在创造他们自己版本的托考伊埃森齐亚。那么你如何确保你买到的托考伊埃森齐亚是真的呢。

首先，它不产自其他地方，只有匈牙利，不是澳大利亚或者意大利。

你要确保在标签上看到托考伊一词（不是Tokay或者Tocai）。托卡伊是它的产地。瓶子必须指明它是爱真霞或者艾森西亚因为它将成为真实有效的条款。标签上也不应该有“Puttonyo”一词。它是质量上的另外一种级别，它也是好酒，但是不是爱真霞。

啊，我忘了浪漫元素——伟大的爱情故事教会我们爱情是有代价的——情感上的，精神上的，身体上的以及在这种情况下，经济上的。

你能通过价格辨别真正的爱。它通常是500毫升装或者是375毫升装，价格大约在250到500美金之间。

尽管如此它可能还不如晚餐，鲜花，巧克力以及你在读这篇文章之前准备的那个老掉牙的沙龙香槟贵。然而你的爱人将永生难忘这次经历。

饮用

就我而言，有三种适当的方式享用这酒。

如果你想要给它搭配一些东西，那么一块你喜欢的普通奶酪就够了。配什么并不重要，由于托考伊埃森齐亚有着超凡的甜美和令人兴奋的酸度，所以你可以用三种奶油奶酪如勃艮第的喜悦，蓝奶酪如温柔的拿铁戈尔根朱勒干酪，或者气味浓烈的刺激性的山羊乳酪如克劳汀•德•查维格诺尔芝士来搭配它。但是要保证只吃一份奶酪。

另一种适合喝这种酒的方式是独饮。冰一下，而不是冷冻，最好是用专门为甜酒设计的酒杯。香气是浓烈的，复杂的和大量的，但是你需要一种特殊的玻璃杯来放大它，扩大它，呈现它。意大利人称之为葡萄酒的冥想，或者是冥想的酒。它是你坐下来思考宇宙起源和人之本性时饮用的酒。

其他适合饮用托考伊埃森齐亚的范式是直接把它倒在你爱人的身体上，至于倒在哪里，就任君挑选了。

情人节快乐！

2004年 匈牙利进口贵腐甜白葡萄酒3p 托卡伊Tokaji Aszu阿苏三箩葡萄酒礼盒

作为“液体黄金”，酒体细腻轻盈，香甜顺滑，甜蜜包围味蕾，每一丝香气都让您流连忘返。托卡伊对生长环境要求极高，酿酒师们耐心等待上天合适的降雨，贵腐霉菌才会生长。一如恋爱表白，不要心急，把握时机，终会走到一起！