当烈酒遇上果汁，让鸡尾酒来摆渡你

去年热映的电影《摆渡人》，就连“著名影帝”都拯救不了的3.7分，什么鬼！至于演技和剧情我们先暂不讨论，倒是电影中的鸡尾酒成功地引起了我的注意，很好。痴情女小玉为了自己儿时的偶像马力，与马力的前女友拼酒，玩起了一个叫酒吧高尔夫的游戏，下面小喵就给没看电影的你安利一下什么叫酒吧高尔夫~

◆《摆渡人》九洞高尔夫

去一家酒吧，将这家酒吧设置为起点，比赛的双方直接喝一瓶啤酒，再加一杯纯的洋酒，叫一杆一球，喝完即代表打完一个洞，然后迅速赶往下一家。九洞的意思，就是要喝掉九家，谁先完成，回到起始酒吧，就算嬴了。是不是很刺激啊？就像小玉说的，谁说我在跟她拼酒，我是在跟她拼命！如果没有酒量，这样的游戏还是不要轻易尝试哦。

◆鸡尾酒的起源

相传在1776年的美国纽约，一家酒馆为了招揽顾客，用鸡尾羽毛装饰酒馆。一天，当地的一位绅士带朋友来喝酒，微醉中喊女招待上一杯“鸡尾”酒。女招待机智地将几种剩酒都倒在一杯里，为了不让绅士醉倒，还加水冲淡了酒液，并随手摘下一根鸡尾羽毛贴在杯边。绅士喝后十分喜欢，便常来点鸡尾酒喝，于是鸡尾酒在美洲传扬开。

◆鸡尾酒的专业术语

1.基酒

基酒，指的是调制鸡尾酒时的基本酒。常见的基酒有伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒等烈酒。

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▲利口酒杯

细口长身的高脚杯，显得非常优雅。因为它的容量不大，适合纯酒一饮而尽，让你体会那种酒精带来的冲击感。

2.短饮和长饮

- 短饮通常是指酒金含量高、分量较少的鸡尾酒，饮用时通常一口一杯，时间太长味道会减弱。

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▲子弹杯

洋酒的一口干叫做一个shot，因此它叫shot glass。一般都很小，最多两个盎司容量。喜欢喝烈酒的朋友，怎么能够少了它。

适用鸡尾酒：B-52轰炸机

- 长饮一般是用烈酒、汽水、果汁等混合调制，酒精含量低，女生饮用为最佳。

3.硬饮和软饮

- 硬饮指啤酒、葡萄酒以及高酒精度的饮料。

- 软饮是指不含酒精或者含量不到1%的饮料，如果汁、碳酸饮料、咖啡、红茶都可称之为软饮。

◆经典鸡尾酒

{以金酒Gin为基酒}

1.干马提尼 Dry Martini

它被称为鸡尾酒之王，马提尼的传播要多亏了《007》电影，整个系列詹姆斯邦德虽然喝过很多酒，大家却唯独记住了“摇晃，不要搅拌”的干马提尼，邦德先生这杯酒微苦中带着辛辣。这里所提到的“干”指的是含较少味美思的马提尼，所以大家都是拿味美思洗冰，这样做出来的的鸡尾酒，更能充分说明此款酒的干。

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▲马提尼杯

它也叫三角鸡尾酒杯，这是短饮鸡尾酒中最常见的一种杯子。210ml，细长高挑的杯腿，透亮的蓝色散发着艺术气息，让品酒也变成了一种享受。此外，由于形状独特，因此不要将酒倒得太满，容易溢出来。

适用鸡尾酒：马提尼、曼哈顿

2.新加坡司令 Singapore Sling

新加坡司令是新加坡Raffles Hotel里Long Bar的原创，而所谓的司令则是 “Sling”的谐音，指的是一种传统的、流传于美国的混合饮料。新加坡司令包含金酒、樱桃白兰地、鲜橙汁、菠萝汁等成分，呈现出诱人的艳红色，略带泡沫，再加上丰富的水果香气，喝起来很有层次感，酸酸甜甜的非常讨喜，十分适合女孩子哟。

{以朗姆酒Rum为基酒}

1.莫吉托Mojito

莫吉托是将薄荷叶和糖浆放进杯中，用捣棒挤压出薄荷叶汁，加入朗姆酒、冰块、苏打水制成。它是清新的酸甜味道当中包含薄荷叶的香气，口感清爽，就算不会喝酒的妹子也能干掉一杯。尤其是在国内，点它的频率很高哦。

2.长岛冰茶 Long Island Iced Tea

一提到长岛冰茶，很多人都想起了一首歌，“要是回去没有止痛药水，拿来长岛冰茶换我半晚安睡”。虽然它叫长岛冰茶，你可别把它当茶喝，看似柠檬红茶的它，外表柔和，色泽通透红润，按照其原始配方调制的长岛冰茶酒精度可达40%以上。有人叫它“失身酒”，喝过的人都知道，它是无庸置疑的烈酒。

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▲柯林杯

柯林杯是圆柱形的杯身，采用无铅水晶材质，晶莹剔透，通常都是窄而长的杯身。这种杯型常用来盛装一些以气泡元素为原料的鸡尾酒，这样可以更好地保持气泡。

适用鸡尾酒：长岛冰茶、金汤力

{以威士忌Whisky为基酒}

1.曼哈顿 Manhattan

据说美国第十九届总统选举时，丘吉尔的母亲在纽约的曼哈顿俱乐部举行酒会，这种鸡尾酒就在那个时候诞生的。近来，辛辣口味的曼哈顿更受人们喜爱，是在苦艾酒和威士忌的份量上，调制成2比1的辛辣口味，口感强烈而又直接。

2.教父Godfather

相信大家一定看过黑帮鼻祖电影《教父》吧，据说教父本人马龙白兰度私下里很喜欢喝一款名为“教父”的鸡尾酒，这款酒结合了杏仁的苦涩和苏格兰威士忌的醇厚，入口苦涩，回味微甜，口感独特，适合男人饮用的酒。

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▲洛克杯

洛克杯杯身矮，是一种大杯口的平底杯，宽口是为了方便加冰块。原为英国人饮用威士忌的酒杯, 适于饮用酒精浓度高的鸡尾酒短饮。

适用鸡尾酒：教父、尼格罗尼

{以伏特加Vodka为基酒}

1.血腥玛丽Bloody Mary

血腥玛丽是非常有女人味的一杯酒，鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成，色泽鲜红，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性。鸡尾酒洋溢着番茄汁的香，可以增进食欲。入口时因为其中的伏特加，使口感极其顺滑，还有微辣在舌尖和牙齿中循环。

2.螺丝起子The Screwdriver

螺丝起子又叫渐入佳境，在伊朗油田工作的美国工人以螺丝起子将伏特加及柑橘类果汁搅匀后饮用，因此取名为螺丝起子。它由伏特加、青柠汁、柠檬、西柚或柑橘类果汁调制的鸡尾酒。螺丝起子口感酸甜爽清爽，微微苦味，淡淡的酒香带来纯粹的醇香，顷刻间伴随着微微醉意。

{以龙舌兰Tequila为基酒}

1.玛格丽特Margarita

玛格丽特在鸡尾酒界知名度很高，又被称为“表白神器”。调制这款鸡尾酒要用到龙舌兰、柠檬汁和盐， 其中龙舌兰是墨西哥国酒，柠檬汁代表酸楚的心，而盐代表了眼泪。有人说：“如果你想表白，就为她点上一杯玛格丽特吧。”

▲玛格丽特杯

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它是专门为以龙舌兰为基酒的鸡尾酒而设计，所盛装的鸡尾酒经常混合各类水果。在正式场合，玛格丽特杯也常用做标准鸡尾酒杯。

适用鸡尾酒：玛格丽特

2.龙舌兰日出Tequila Sunrise

龙舌兰日出诞生墨西哥，以日出景象为背景而调制出一款鸡尾酒，由黄逐渐到红，视觉效果强烈，去沙滩一定要点一杯。少量墨西哥产的龙舌兰酒加大量鲜橙汁佐以红糖水调制而成，果香味十足，再加上龙舌兰酒特有的热烈火辣，对比鲜明。

鸡尾酒是一道多选题，它代表的是创新，各种各样的酒和饮料混合在一起，碰撞出一种全新的味蕾体验。卖相讨喜的它，不仅色彩缤纷，而且口感独特受到了很多年轻人的喜欢，使得调酒已然成了一门艺术。夏天适合露天喝啤酒，这个冬天不如打开你的绚烂味觉，开启多彩鸡尾酒之旅吧