简单自制泡菜，开胃又解腻

春节将至，

很多父母已经在家准备年货，

用来在春节间招待亲朋好友，

大鱼大肉、各种蔬菜必不可少，

要不要再添一个新口味？

过年准备点泡菜如何？

餐前开胃、餐后解腻，

而且自己做的，诚意满满哦。

今天就和大家

分享一下家庭泡菜的做法，

赶快收藏吧！

准备

将黄芽菜或娃娃菜洗净沥干，这个过程可以借助干毛巾哦，把水吸干，这样比较彻底一些；腌制

用盐涂抹于叶片间，轻轻按压，挤出多余水分，并静置3-4个小时；调味

在酵素桶中调制腌料：水、白醋、糖、泡椒，还可以切几片柠檬，也可以将白萝卜、胡萝卜切成细长的段放进去（具体根据自己的喜好添加）；入桶

将腌制过的叶片放入和风来酵素桶内，24小时左右即可食用。

温馨小提示：

1

、避免选购外皮受损的水果；2

、水质请选用纯净水或矿泉水；3

、为了发酵更充分，可将水果切成小块或小片。4

、如果疏忽，导致酵素制作时间过久已转化为果酒，酵素作用会降低；5

、如果制作时间过短还没有充分发酵，酵素作用也会降低；6

、如果是糖尿病人制作酵素时加糖一斤六两。

和风来酵素桶其他妙用工法

:1

、用和风来酵素桶淘米、存放过的水煮饭，米饭会清香，提升口感；2

、用和风来酵素桶浸泡洗水果，可快速去除水果表皮化学农药残留物；3

、将自来水放置和风来酵素桶中，静放一小时，再浇花草，有植物助长作用，并延长花期；4

、自制还元水，将饮用水置于和风来酵素桶中

6

个小时，可生成还元水，营养价值高；

5

、用和风来酵素桶，存放厨房废弃物，不会产生异味。

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