一起来自制花生酱

生活水平又高一个Level ｜一起来自制花生酱

氢化植物油是什么？一种人工油脂，包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。

某些未能完全氢化的氢化植物油的化学结构呈反式的键结，成为反式脂肪酸，它不具有天然奶油的营养，而且对人体健康不利。

研究表明，反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。

作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。

那么，在不是那么难的情况下，不如自制吧？一个下午就能制作出够家庭食用一段时间的花生酱了，而且真材实料做出来的花生酱！我再也不愿意吃市售的了，无论是进口的还是国产的，果然，人由俭入奢容易，由奢入俭难啊！不过制作过程非常简单，轻松让生活水平又上一个Level，收藏起来，找个空一起做吧。-麦子

花生酱（西式）

材料：（份量：约270g｜SW227平盘/BL772料理机｜时间：30分钟）

花生：200g

无盐黄油（融化）：120g

白砂糖：50g（可根据个人喜好增减）

1、使用麦子厨房多功能蛋糕机装上平烤盘，无需预热，将200g花生倒入机器内，烘烤15分钟取出，去皮备用。（花生皮很有营养，不去皮也可以制作，去皮的话做出的花生酱会比较好看）

2、120g无盐黄油使用麦子厨房巧克力融锅融化，备用。

3、将烘烤好的200g花生、120g融化的无盐黄油和50g白砂糖依次放入麦子厨房料理机内，启动机器，启动十秒暂停再继续搅打，直至花生呈质地顺滑。

吐司片或者烤花生，蛋糕都很美味，麦子儿子嘟嘟超爱花生酱，所以麦子都会做一大罐在吃，一定要藏，而且要放到无水无油的瓶子中，取食也要小心，要用干净无水无水的工具取食。

花生酱(中式)

材料：（份量：约350g｜SW227平盘/BL772料理机｜时间：30分钟）

花生：200g

花生油：170g

白砂糖：15g（可根据个人喜好增减）

盐：5g（可根据个人喜好增减）

制作步骤：

1、使用麦子厨房多功能蛋糕机装上平烤盘，无需预热，将200g花生倒入机器内，烘烤15分钟取出，去皮备用。（花生皮很有营养，不去皮也可以制作，去皮的话做出的花生酱会比较好看）

2、将烘烤好的200g花生、170g花生油、25g白砂糖和1g盐依次放入麦子厨房料理机内，启动机器（将三个卡口对齐，下压向左旋转即启动机器），启动十秒暂停再继续搅打，直至花生呈质地顺滑。

拌面，火锅，炒菜，哎，想想都香！