简单几步,教你做不一样的松饼
- 食物集
- 2018-03-26 22:30
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摘要:提起松饼,可能大家已经听过并吃过太多,它的做法简单到即使是烘焙新手,也能做出一份有模有样的松饼。甜中带点微咸的它,是很多人早餐的不二之选。但是接下来的这份松饼,
近来,受到面包店早餐蛋糕的启发,便想着如果将面包与松饼结合在一起,又会是怎样的光景呢?细腻的松饼,加上带有黄油味的甜蜜面包,光是想想就已是美妙至极。准备好将它们变为现实了吗,一起开始吧!
— ❶ —
准备烤盘并加热烤箱
首先,我们将烤箱预热至175度,然后取一个12孔的松饼模具,并用黄油涂抹模具备用;
平底12孔蛋糕模
— ❷ —
制作顶部面包屑
碗中加入110克白糖、100克浅色红糖、5克肉桂粉、1克盐以及140克黄油,搅拌至完全混合的状态。随后再加入250克低筋面粉搅拌成面团,搁置备用;
爱登森林黄油
展艺低筋蛋糕粉
美国柯克兰肉桂粉
— ❸ —
混合制作松饼的主料
将240克低筋面粉、85克白糖、5克发酵粉、2.5克小苏打和1克食盐混合在一起备用;
— ❹ —
混合制作松饼的配料
将170克无盐黄油、75克奶酪、两个鸡蛋、两个蛋黄和10克香草精混合,并搅拌至完全融合的状态;
皖北农家土鸡蛋
安佳奶油奶酪
— ❺ —
混合主料与配料
黄油混合物加入到之前的面粉混合物中,再用橡皮刮刀搅拌成均匀面糊即可;
— ❻ —
填充面包屑
松饼面糊分别倒入模具,约3/4的容量即可。然后在顶部填充之前备好的面包屑,并轻压固定;
— ❼ —
烘烤松饼
准备好的松饼移入烤箱,175度烘烤25分钟的时间,直至松饼呈现出金黄的色泽,然后进行脱模、冷却。
— ❽ —
筛入少许糖粉
食用前,可以在松饼表面筛入适量的糖粉。这样做的目的,是在美观的同时还能增加松饼的风味。怎么样,如此别出心裁的松饼是不是刷新了你对松饼的认识,快来试试吧!