自制网红雪花酥，这个女王节送给心爱的她

这看似小小一块的雪花酥，表面附着一层香浓的奶粉，就像盖着一层雪花，看着就很想咬一口。入口的时候带着一点嚼劲，随之饼干即化，而后留下牛轧糖的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，脆脆软软的口感特别神奇，香甜的滋味吃起来真的是幸福到爆炸！

那这集颜值与口感于一身的网红雪花酥，是不是很复杂啊，其实并没有，在家都能轻松搞定。这不，马上就是女王节了，你还在等什么，快点跟着小编一起来学做网红雪花酥，送给你心爱的她吧，让她在收到惊喜的同时，还能感受到你的用心哟。

食材：

雀巢奶粉40g、棉花糖160g、黄油40g、小奇福饼干160g、蔓越莓干60g、花生30g、杏仁30g、开心果20g

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在制作雪花酥的时候，奶粉是至关重要的原材料之一，不仅直接影响雪花酥的口感，而与颜值也是密切相关的。因此，小编每次在制作时，都会选择这款源自荷兰进口的雀巢全脂奶粉，做出来的雪花酥更好吃，奶味更浓。

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除此之外，在挑选饼干的时候，不要用太酥太容易碎的饼干，不然一揉就成粉末了，这样做出的雪花酥就会特别特别难吃，吃到嘴里都是粉末的味道，一定要用硬一点的饼干，硬的脆的，最好是带咸味的，但不要用苏打饼干，消化饼干……因为太酥太容易碎的饼干放雪花酥里时间长了也会变潮，而小奇福饼干就是个不错的选择。

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而源自新西兰进口的安佳黄油，堪称是烘焙达人必入手的原材料之一。色泽金黄的黄油，散发出一股浓郁的奶香味，细腻柔软的质地，入口顺滑。

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在选择棉花糖的时候，一定要选择原味的棉花糖，不然会影响雪花酥的口感。而且在融棉花糖的时候，时间越长，做出的雪花酥口感就会越硬，所以在融化的时候要注意火候和时间哟。

准备好所有食材之后，那就动手做起来吧。

做法：

1、准备好需要的材料。

2、开小火，把黄油放入不粘锅内，加热至融化后，迅速加入棉花糖，用刮刀按压、搅拌，直到棉花糖融化，和黄油完全融合，大气泡消失，显现有光泽的状态。

3、关火，取下不粘锅，加入雀巢奶粉，继续搅拌至无干粉的状态。

4、加入饼干、杏仁、花生、蔓越莓干、开心果，迅速翻拌均匀。

5、把雪花酥团倒入不粘的烤盘内，用双手不停地往外翻，直到饼干和坚果都被糖包裹住，并且按压紧实，然后进一步借用塑料刮板弄成方形。

6、最后，在雪花酥表面筛上奶粉。放凉后，用刀把雪花酥切成一小块一小块即可。

注意小贴士：

1、可以根据自己喜欢的口味加坚果。

2、一定要使用不粘锅，全程都开小火。