蒸烤箱到底好在哪？今天详细告诉你

对于追求美食的年轻人来说，烘焙已经成为生活不可或缺的一部分。不过，自从蒸烤箱“横空出世”后，很多朋友都开始纠结，家里到底是买烤箱还是蒸烤箱呢？小编以为答案无疑是后者，为什么呢？且听小编细细说来。

蒸烤箱，顾名思义，就是将蒸箱+烤箱合二为一，变成了功能更强大的蒸烤箱。最关键的是，蒸烤箱除了可以蒸、烤，还可以当微波炉，用来发酵等，可以说，一台机器顶替了蒸箱、烤箱、微波炉三台机器，这对于厨房面积小的家庭实在太友好了有木有。本来，我们不仅要买三台厨房家电，还要考虑各自的厨房位置，如今一台蒸烤箱一次过搞定。

更强大的是，蒸烤箱拥有独有的嫩烤功能，这可是无论蒸箱还是烤箱都望尘莫及的。蒸烤箱在烘烤的同时可以同步启用蒸汽功能，一边烤一边蒸，使得蒸烤出来的食物鲜嫩多汁，外焦内嫩，一切都恰到好处。而如果单一功能的烤箱想达到相同效果，就只能人工加水了……

不过，说到这里，想必很多朋友都会有疑问了，作为多功能合一的电器，蒸烤箱的蒸烤功效会不会比不上单一功能的蒸箱或者烤箱呢？

从蒸的功能上来说呢，蒸烤箱的原理和电蒸箱的原理是大同小异的，都是将水箱里的水导入加热盘然后产生大量高温蒸汽来对食物进行烹饪。因此，在蒸的功能上，蒸烤箱是完全可以媲美电蒸箱的，蒸出来的食物口味基本也是没有差别的。

那烤的功能上呢，二者就略有区别了。单一功能的烤箱一般都是上下都设置了独立加热管，从而实现上下火不同温度，而蒸烤箱大多都只能通过上加热管来控温，部分有下加热管的蒸烤箱控温效果也是不及烤箱，因此对某些烘焙要求比较高的食物来说，蒸烤箱的确比烤箱逊色了。

只不过呢，对于大多数的烘焙爱好者来说，蒸烤箱已经远远足够了。毕竟，除非是专业的烘焙人士，我们平常都不会需要经常制作烘焙要求很高的食物的。所以，选择蒸烤箱，一部机器顶替电蒸箱、烤箱、微波炉，又能节省空间，对于我们一般家庭而言就是最明智的选择。

看到这里，你肯定也对蒸烤箱的实用性刮目想看了吧，试想一下，在亲朋好友来做客的时候，仅需要一台蒸烤箱，就可以让你一秒变大厨，啥菜式都hold得住。只是对这个新兴的厨房家电，很多朋友还不知道应该怎么选好，所以小编在这里推荐几款比较优质的蒸烤箱，感兴趣的朋友可以参考一下哦。

Midea/美的嵌入式蒸烤箱

这款美的的蒸烤箱，容量高达34L，一次满足全家需求，它既可以纯蒸，纯烤，还可以蒸烤合璧。通过高温烘烤溶解脂肪，同时蒸汽分子渗入内部，让食物焦香四溢，鲜嫩多汁。细节处理非常贴心，既有智能散热保护，内置暖光灯，又有隐藏式水箱以及童锁功能，让你用得省心，更放心。

SIEMENS/西门子蒸烤箱

西门子的这款蒸烤箱定位更高端，除了集蒸、烤、微波几大功能于一身，同时还带有自动清洁功能，通过加入清洁片自动清洁管路中的水垢，让你再也无须担心水垢积结问题，面板采用黑色玻璃面板，双手触摸都很安全，运行时涡轮增压风导，更好保护橱柜，细节设置考虑很周到。

华帝蒸烤一体机

华帝这款蒸烤箱，容量高达50L，是大家庭的首选。这款蒸烤箱含48种菜单模式，为每道菜式自动匹配温度和时间，烘焙时，上下均带有发热管，食物受热更均匀，烘焙更出色。就算是菜单上没有的菜式，也可启动DIY烹饪模式，根据需求匹配时间和温度。同时，具备蒸汽自清洁技术，不再为清洁而烦恼。

九阳电蒸箱

九阳的这款蒸烤箱，采用了智能控温芯片，专业控温，还能循环利用箱内温度，自动控制温度波动，精准控温至1°C，蒸汽循环交互，降低食材氧化，锁住营养水分，同时带有智能散热功能，以及多道工艺预防烫伤。

Depelec德普蒸烤箱

德普是多年来一直专注于蒸烤家电的大品牌，这款德普的蒸烤箱容量45L，24小时智能预约，多种菜单模式，操纵简易便捷。采用全新蒸汽循环系统，通过热传递形成全面环形热对流，配合加强F-Steam技术，提供大量高温蒸汽，保证食材原汁原味。

CASDON/凯度蒸烤箱

如果实在没有条件安装嵌入式蒸烤箱的朋友，也可以考虑这款凯度的台式蒸烤箱，这款蒸烤箱控温精准，采用原装进口精准控温探头，温度精控至40-230°C，同时带有双平衡热发散系统，上下四管立体加热，火力强，温域广。有了这样一台蒸烤箱，各种美食通通易如反掌。