这个冬天，带你一起去嗦粉

1

“酸爽腥臭”，却不失美味

广西柳州螺狮粉

广西柳州螺狮粉

新鲜螺狮精心熬制的螺狮汤有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味，正宗柳州螺狮粉还因为加了酸笋，透着一股浓浓的奇葩“臭”味，却美味极了。此外，粉用的是柳州特有的软韧爽口米粉，入口嚼劲十足。

2

小小细米粉，吃出大大美味

正宗酥山米粉

正宗酥山米粉

对于爱粉如命的南方人来说，温州细米粉必是舌尖上的美食之一。精选优质大米，保证面的劲道，选用山泉水制作，保证温州细米粉特有的味道。优良的制作工艺，米粉水煮和干炒皆宜，不管哪种做法，都能吃出好口感。

3

干浆米线，不含水的米粉

阿表哥过桥米线

阿表哥过桥米线

云南过桥米线不仅是味道好，主要还是“面”好。过桥米线用当地特产的干米线，干米线也叫干浆米线，大米磨粉挤压成型，靠摩擦热度糊化，然后自然风干，不含一丝水分，保存时间久。冷天吃上一碗热米线，心里也暖暖的。

4

6大特色料包，包包勾魂

白家陈记勾魂米线

白家陈记勾魂米线

以“鲜、辣”立足于美食江湖，汤鲜味美，让食客忍不住地享用，像被勾了魂一样，故而得名勾魂米线。美味离不开6大特色料包的支持，其中，美味鸡油包精选优质浓缩鸡油，保证味鲜醇厚；小米辣椒包，保证鲜辣味十足。

5

纵然烈火焚烧，也绝不变味

金健湖南米粉

金健湖南米粉

不含胶的米粉才是纯天然的好米粉，如何判断米粉含胶否？用烈火试一试。随机抽取几根米粉，点燃后，闻不到类似的味道，那就是没有胶的。好米粉不仅不含胶，还要看久煮糊汤否，金健米粉不仅没有“胶”，还耐得住水煮。

6

“干粉”一样可以麻辣酸爽

重庆正宗酸辣粉

重庆正宗酸辣粉

重庆正宗酸辣粉用的是手工鲜粗粉，以红薯和豌豆为主料，传统手工漏制而成。粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽，特别开胃，历来深受重庆人和外地人喜爱。我们常吃的酸辣粉都是“干粉”，酸辣“水粉”指的是现场制作下锅的。