酸辣土豆丝，很多人都做错，难怪不酸爽！

酸辣土豆丝的做法虽然简单，不过要想土豆爽脆，酸爽有味，还是要学会一些小窍门，厨房新手可以和我一起来做一做这道最家常的美味。

用料：土豆1个、油适量、盐适量、青椒1个、干红辣椒6个、白糖2克、香醋20克、鸡精适量、葱花适量

做法：

1、准备好所有的食材。

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2、土豆切丝用清水浸泡冲洗一下。

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3、炒锅倒油爆香葱花和干辣椒死。

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4、倒入土豆丝翻炒。

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5、加盐和糖淋入少许冷水继续翻炒3分钟。

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6、然后加入青椒丝，淋入香醋 ， 加少许鸡精淋入香油翻炒均匀。

最后装盘开吃了。

小贴士

土豆丝浸泡再冲洗一下，可去掉土豆丝的淀粉，炒出来的土豆丝才爽脆。