学会这3道泡菜美食，炎夏也有好胃口

还没到三伏天，这气温就已经升至35℃以上了，热得妮妮兔都没胃口吃饭了，整个人都丧丧的。前几天有一个朋友约妮妮兔去吃韩国烤肉，本来以为吃不了多少的，但吃了一口酸辣的泡菜之后感觉胃口大开，开始疯狂吃烤肉。于是，妮妮兔当天就下单买了泡菜，还研究了一些泡菜食谱，今天先和大家分享3道泡菜主食。

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泡菜炒饭

首先和大家分享的是泡菜炒饭，和我们平时的炒饭步骤差不多。先把泡菜、洋葱切粒，五花肉切小片，切泡菜前记得把它的汁挤在小碗里备用。然后在锅中倒油，放入五花肉炒香就放入洋葱，风道洋葱有点超软了就放入泡菜，最后再放入冷饭和一小勺韩式辣酱。

等到所有食材都炒制均匀后，加入之前挤出来的泡菜汁炒一分钟左右就可以装盘了。妮妮兔喜欢煎一个半熟的太阳蛋，吃的时候和炒饭拌在一起，超级美味！

宗家府 切件泡菜

妮妮兔比较喜欢宗家府家这款切件泡菜，因为他家的泡菜是用新鲜白菜做的，吃起来是脆嫩的口感，即便炒制过后也很好吃。此外，它采用了韩式工艺腌制的，一打开就能闻到酸酸辣辣的味道，让人忍不住流口水~

二哥家 农家土鸡蛋

关于煎半熟蛋这件事，妮妮兔建议大家选品质好一点的，不然很可能吃到一股蛋腥味。像二哥家家这款土鸡蛋就不错，它们个头虽然不大，但是蛋黄颜色较深，味道很纯正。因为他家的鸡都是散养的，平时吃五谷、虫子，还喝山泉水，下的蛋不仅味道香浓，还很有营养。

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泡菜煎饼

小伙伴们喜欢吃饼吗？喜欢的话可以跟着妮妮兔一起做泡菜饼。泡菜切成丝连泡菜汁一起放入碗中，再加入50g面粉、1个鸡蛋、一小把葱末以及适量的水和盐，然后将它们搅成偏稀的面糊。最后，我们在锅里倒一点油，把面糊摊成大小均匀的饼就可以了。泡菜饼里还可以添加其他蔬菜，你们可以自由发挥。

金沙河 面粉

做泡菜饼的面粉就是平时家里用的那种，妮妮兔用了金沙河面粉。它选用了优质小麦品种，粉质超级细腻且有股麦香，而且其筋力比较大，做出来的面食会很筋道，妮妮兔平时还会用它做饺子、包子之类的面食。这款面粉没有添加食品添加剂，可以放心食用。

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泡菜拌面

妮妮兔最后想分享辣白菜拌面的食谱，它吃起来不会很热，所以很适合夏天。我们需要在锅内放冷水，烧开后就开始煮面，同时可以调酱。酱料用到的食材有，一勺韩式辣酱、一勺白醋、一勺酱油、一勺白糖以及几滴香油，将它们拌匀就可以。

等面煮熟就马上捞出放在冷水下冲下，沥干后放入碗中，然后倒入酱料拌匀，随后放上泡菜、黄瓜丝和半个水煮蛋，一碗酸辣爽口的泡菜拌面就做好了。

面小弟 碱水面条

按理说韩式泡菜拌面应该选韩国冷面的，但是妮妮兔特别喜欢面小弟这款碱水面条，因为吃起来特别筋道，还不容易粘连。这款面是用优良小麦粉制作的，面条比一般的鸡蛋挂面要粗，但吃起来比较有嚼劲，用来做汤面、拌面、炒面都很合适。

如果你也因为气温高而胃口不佳，那就赶紧试试这些泡菜做的主食吧~