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手把手教你在家自制软糖!

  • 小强带你吃
  • 2019-07-14 00:00
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摘要:软糖是很多女生的最爱了,从小就喜欢吃糖的,甜甜的味道可以把所有的烦恼都忘记了,但是外面的软糖毕竟会有很多的添加剂,所以自制软糖真的是一个很棒的主意哦。 自制法

自制法式果汁软糖,浓浓果香根本停不下来相信有很多人和我一样,从小就爱吃糖,小时候风靡一时的VC软糖,只要几块钱,经常买来吃,但其实长大以后才知道,糖里很多添加剂。无奈忍不住想吃,那就一起自制吧,让自己放心大胆的吃糖!

大家可以根据自己的喜好选取水果制作软糖,如果想要做混搭口味,水果种类最好不要超过两种,不然会让软糖的口感变得非常奇怪。各种口味的水果都可以做软糖,不过最好选用水分多一些的水果,这样子做出来的成品比较通透一些。

食材:橙子3个,柠檬1个,白砂糖120克,水饴32克,苹果胶10克,柠檬1个

做法:

1.把橙子去皮放入原汁机中榨汁,取汁150克;柠檬去皮放入原汁机中榨汁,取汁5克;我个人比较喜欢橙味的果汁软糖,补充维C,而且做出来颜值也很高。

2.把砂糖分成两份,A100克,B20克;

3.将砂糖B与苹果胶混合;

4.将橙汁,水饴,砂糖A倒入锅中,小火加热;

5.加热到40度,放入混合好的苹果胶和砂糖;

6.慢火熬煮至110度,加入柠檬汁,这个过程会比较久,需要耐心,要把果糖液熬到位了,做出来的软糖才会有软糖的口感;

7.熬煮好了之后,将溶液倒入模具中,注意要手快,不然很容易凝固哦;

8.将模具放在室温中冷却1小时,脱模,裹上白砂糖,就大功告成了~

是不是真的超级简单的,在家也可以轻松能够自己制作QQ糖了。脱模后的水果软糖,可以用密封罐装好,冰箱冷藏,注意最好要在2-3天内吃完。家里有小朋友的宝妈,这款软糖制作简直是解决了害怕孩子吃糖太多对身体不好的难题了。

如果你觉得买橙子榨橙子汁很麻烦的话,你可以选择这款果汁饮料制作,在没有橙子的时候我都是选择喝这款饮料来解馋的。

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周末在家自己动手做一款果汁软糖,追剧解馋都是超级棒的,所以爱吃的小仙女赶紧动手做起来吧!