饭好吃不好吃，关键还是得选对电饭煲

电饭锅又称电饭煲，几乎每一个家庭都会有的家电设备，主要的功能就是为了煮饭。一般看饭好吃不好吃，除了与米饭的本身有关系之外，和煮饭的电饭煲也有着较大的关联。

电饭煲刚出来的时候主要是用来煮饭，或者可以说也只有煮饭这种功能。但是随着人们需求的增多和科技的发展，电饭锅也越来越功能化。现在在选择电饭煲的时候人们也往往会不知所措，不知道应该选择什么好。其实最简单的方法就是看实际需求，和了解电饭煲的工作原理，这样在选择的时候也能轻松一些。

一、 电饭煲功能

最初设计出来的电饭煲并不像如今那么的功能化，只能基础的煮饭煮粥。在功能的选择上，人们往往会因为智能化的方便而选择多功能电饭煲，其实并不需要。像这种自己平常只是煮饭喝粥的日常选择多功能的反而会成为负担。

虽然只有煮饭煮粥的这种功能，但是对于那些只需要煮粥煮饭的人群来说，使用起来会更加方便一些，省的功能太多反而不知道该如何操作。而且那些自己不常用到的功能放置在那里，也是一种浪费。

SUPOR苏泊尔迷你电饭煲

简单的开关操控使用起来较为简单方便，不用担心操作步骤太多会影响自己的使用。虽然功能简单，却也能很好的符合自己的使用需求。

多功能的电饭煲对于那些喜欢研究美食，对吃很考究的人群来说，可以尝试选择。毕竟像这种智能化的电饭煲在使用的时候也能简单明了一些，不用像单功能的电饭煲那样还需要自己呆在那边照看着，省时又省力。

果儿 多功能智能电饭煲

多种功能的应用满足了各类人群的不同需求，可以根据你的实际情况来选择不同的烹饪方式，提高你的工作效率与方便度。

二、 加热方式

电饭煲的加热方式并不像我们认为的只有一种，具体一些来分主要可以分为三种：底盘加热，立体加热和IH加热。

底盘加热是一种比较传统的加热方式了，主要是依靠底盘的工作来进行煮饭煮粥等工作，侧面和上盖的功率基本可以忽略不计。因为它的局限性，所以这种电饭煲煮出来的米饭虽然可以吃，但是没有其他两种加热方式煮出来的那么美味。

CUCKOO福库底盘加热电饭煲

陶覆膜的底盘设计可以减少空气或水对它的腐蚀作用，使得底盘变得更为的经久耐用。而且高强度的大气压加热煮出来的米饭也能十分可口。

立体加热的方式主要是通过底盘，侧面和上盖同时进行加热，使得内锅的受热比较均匀，并能够有效的阻止水蒸气的回流，使得蒸出来的米饭更加的紧实细腻。不过像这种的加热方式在价格上也会比底盘加热的要贵一些了。

Airmate艾美特立体加热电饭煲

环绕立体的加热方式可以全方位的让米饭受热均匀，提高米饭的弹性与紧实性，使得米饭能够变得更加的可口美味。

IH的加热方式和其他的加热方式不同，它主要是通过电磁加热技术进行加热的。它依靠磁力线穿透锅体加热，通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的对接，因此受热力度可以更加的均匀快速。

Midea美的IH加热电饭煲

大火力的IH加热方式在烹煮时可以实现大翻滚和大沸腾，让里面的大米均匀受力，快速的释放出糖分，煮出软滑超弹的好米饭。

三、 电饭煲的注意事项

1. 在使用过后需要将电饭煲清洁干净，而且需要将内胆的底面擦拭干净，以免水珠会对电饭煲的工作产生影响。

2. 在清洁内胆的时候注意不要用硬物直接清晰，里面的不粘锅涂层会被破坏掉，影响后续的清洗方便性。

3. 要注意电饭煲的爱护保护，就像内胆发生磕碰之后发生变形，使得内胆不能与电饭煲完美贴合，会对电饭煲的工作造成负担。

4. 在烹饪之后要及时的将插头拔下，否则电饭煲会自动的煮饭加热，既影响口感又浪费电量。