中外古老的饮食文化，你究竟懂多少？

人类的饮食文化源远流长，就中华饮食文化而言，从中华民族这个氏族形成之初，饮食就开始了自己的历程。而今，中华的饮食文化结合了各类民族的不同饮食习惯精华，也正在不断的扩大和完善。这么悠久的传承之下，你究竟对我们如今的饮食文化了解多少呢？快来检测一下吧！

文化特征一：米面油主食

在中国，北方习惯吃面食，南方则习惯吃大米，做菜的时候则一般都喜欢用油品。所以米面油也成为了中华饮食文化中很重要的一部分，拿油来举例，花生油、大豆油、菜籽油每一种都蕴含着祖辈们钻研的心血。

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

菜籽油在很早的时候就已经被广泛地食用了，很多人在小时候就常常吃到用菜籽油做的菜，那外婆做的菜的味道，是我们难忘的记忆。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油选用了优质油菜籽为原料，纯物理压榨技术，油味很香醇，适合风味感十足的佳肴美味。

很多人觉得菜籽油会比较适合重口味的菜系，其实，经过小编的亲自测试发现，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油对于各大菜系的兼容度都很高，像是江、浙、沪、湘、鄂菜，烹调起来都很合适哟～

欧丽薇兰特级初榨橄榄油

如果说中华饮食文化中的油品是做菜的基础，那么在西方的饮食文化中，油则更倾向于是一种调味品。拿这款谢霆锋在《十二道锋味》中常使用的欧丽薇兰特级初榨橄榄油来说吧，这是一款原料来自地中海的油品，独特的包装技术保证了橄榄油新鲜和优质。

值得赞誉的是，欧丽薇兰在确保高品质的同时，还携手IOC国际橄榄理事会在中国建立橄榄油实验室，可为出口产品提供检测分析，为企业提供检测标准和质量验收依据，已经成为国内橄榄油行业的标准了。橄榄油的调味效果很出色，像小编很喜欢的芒果鳕鱼，前期就是拿这款油做预热炒香锅底，只需要几滴，整道菜的口感就会变得很好哟～

文化特征一：酱料美味

中外的饮食文化里，有一种东西的使用范围是很广泛的，那就是酱料。不管是当熟食的佐料还是当配料直接下锅，酱都有自己不可忽略的独特作用。

灯笼辣椒酱

在中国，很多地方都擅长吃辣，比如川渝地区就是著名的辣子美食集中地。所以中国很多酱料都是以辣椒作为主要原料，像春光的这款灯笼辣椒酱就是典例。春光这个牌子在海南很有名气，契合普遍南方人的口味，这款辣椒酱并不是纯辣型，更多的是一种酸辣爽口的感觉。

罗勒青酱紫苏酱

国外的酱料一般都是轻食调味为主，像这款意大利进口的面酱，就是一股纯粹的轻食风。单独品尝这种罗勒青酱只会觉得偏酸咸，只有搭配上正宗的面食以后才会感觉到与众不同的酱料风味。

源远流长的饮食文化，包含多少代人的智慧和努力，一个渺小的人想了解这个庞大的知识体系是很难的。我们只能从身边的一些小饮食习惯出发，一点点了解我们的饮食文化底蕴。