拯救纠结患者，破壁机有哪些使用优势？

现阶段生活水平的提高，在家制作无添加剂的现榨果汁或奶昔，已经不是什么稀奇的事情啦！但在机器的选购上却很容易犯难，因为各类破壁机、原汁机、榨汁机的出现，让人们傻傻分不清的同时，在挑选时也比较纠结。

而造成这个问题的原因，无非就是对于各机器的使用优势没有了解清楚。所以要想选到适合自家的机器，还需要将三者的不同之处有个详细的认知，这样避免挑选时进入误区，也能带来更佳的使用效果。

①工作原理的不同

榨汁机简单粗暴。榨汁机原理非常的简单粗暴，采用旋转式的刀片来切割蔬果，并通过离心力来分离出果汁和残渣。由于是采取高速的榨汁速度，果蔬榨汁后容易出现氧化和分层的问题。

原汁机仿石磨原理。原汁机则是榨汁机的升级版，采用螺旋式挤压、低速榨取的方式来制作各类果汁或奶昔。其原理和以前使用石磨磨豆浆有些相似，榨取后的果汁没有氧化、分层的问题，并更好保留食物营养不流失，口感也更佳。

破壁机超高转速萃取植物生化素。破壁机可以说是大功率的搅拌机，采用超高速电机，带动不锈钢的刀头，来对食物进行高速的切割和粉碎。将食材中的细胞壁打破，有效萃取植物生化素，更好释放出其中的营养。并且还集加热和搅拌于一体，带来多功能的使用需求。

②使用对象的不同

榨汁机功能单一。榨汁机功能比较单一，只能用来搅拌、榨汁，操作比较方便，并能根据自己的喜好调整口感。对于喜欢喝现榨果汁的家庭来说，用来自制饮料是不错的选择。

原汁机功能多样化。原汁机与榨汁机相比，首先在口感和营养上有了很大的提升。还有就是除了能用来搅拌和榨汁外，还能用来制作豆浆、蔬菜豆腐、冰淇淋等，多功能的设计，能满足居家不同的使用需求。

破壁机功能全面。破壁机除了拥有原汁机和榨汁机的功能外，还能用来研磨，对于硬质的食物也能轻松打碎并破壁。甚至一整条鱼都可以放进去打成奶昔。一些带有油脂类的坚果也能直接打成流质状态的酱类，这是原汁机和榨汁机所不能比拟滴。

③生产时间的不同

从生产时间上来说，榨汁机是最早出现的一种，随后就是原汁机和破壁机。随着时代的发展，和时间的增长，技术只能进步不会倒退。但并不能以此来否定榨汁机的使用优势，只不过随着技术的更新和使用需求的不同，原汁机和破壁机在功能上会比榨汁机更加全面。

④口感和营养价值的不同

榨汁机口感清爽、营养差。使用榨汁机榨取的果汁口感较清爽，容易出现分层的问题，表面悬浮的泡沫较多。由于工作时噪音在高速切割水果时产生的高温，会破坏水果的部分维生素，所以整体的营养价值较差。

原汁机口感细腻、营养高。使用原汁机榨取的果汁口感较细腻，在颜色上比较接近食物本身的色泽。由于是采用低速榨取的技术，所以榨汁时不会破坏水果的营养成分，整体的营养价值与榨汁机相比较高。

破壁机易吸收、营养最高。破壁机是将细胞内部的营养提取出来，也就是平常被我们扔掉的果皮、渣、籽中存在的植物生化素，经过破壁后更易被人体所吸收。与榨汁机和原汁机制作时果渣常被丢弃相比，使用破壁机榨取的果汁营养成分更全面，并带来更全面的营养补充。

通过这几方面的对比来看，破壁机在各方面与原汁机、榨汁机相比的使用优势都较强。所以对于居家生活来说，多功能的破壁机更适合家用。在功能上破壁机集合了原汁机、榨汁机和搅拌机的功能，一机多用。除了能现榨果汁外，还能满足居家不同人的使用需求。丰富的制作食谱，在营养价值和口感上更丰富、细腻。

破壁机入手需注意的几点？

1、研磨的细腻程度。这个和破壁机的转速和刀片有关，所以在挑选时要根据自己的使用需求，来选择合适的转速和刀片材质。一般情况下破壁机的转速应在25000转/分以上，并且刀片以不锈钢材质为主，这样才能保证研磨的细腻，食用时没有颗粒感。

2、杯体的材质。现阶段比较常见的有TRITAN、PC、不锈钢和玻璃，TRITAN塑料杯体不含有双酚A，整体的韧性和冲击强度都较高，比较适合给婴幼儿制作辅食使用更安全。PC塑料杯体耐高温性强，抗冲击和稳定性都较好，但由于含有双酚A，所以基本上已经很少有人使用啦！不锈钢杯体比较显著的特点就是耐用，但要注意不锈钢材质容易与强酸或强碱的食物发生反应。玻璃杯体主要以高硼硅玻璃为主，耐高温性强的同时，化学性质稳定，不足之处就是容易破碎，使用时有安全隐患。

3、清洁的便利度。破壁机功能虽比较全面，但如果在清洁方面不是很便利的话，在使用中则会带来一定的困扰。所以在挑选破壁机时，可自动清洗的功能，会拥有更便利的使用方式，也能更好清除破壁机内部杂质，从根本上延长机器的使用寿命。

【凯伍德 破壁机】

KENWOOD/凯伍德 BLP900BK破壁机 多功能家用料理搅拌机

产品特点：

30000转/分钟的转速，和恒速的电机结合，能高速破壁，更好击碎食材细胞壁释放营养。6片多层螺旋动力刀片，即使坚硬食材也能提取营养和纤维。三种预设模式，能用来制作奶昔、碎冰和浓汤，无极变速根据需要随意选。

【多功能家用破壁机】

kitchenaid 5KSB8270C进口破壁料理机多功能家用料理机果汁辅食机

产品特点：

11档变速的设计，能满足不同食材的破壁需求，让人体更容易吸收的同时，并满足多样化的使用需求。食品级的杯体，不含双酚A，使用时更放心。3种预设功能，旋钮操作，使用时更好的释放双手。人性化的清洁模式，能自动完成搅拌杯的清洗。

【全自动加热破壁机】

德国greenis G-8800破壁料理机格丽思加热多功能家用全自动搅拌机

产品特点：

智能触控式的操作方式，使用时能轻松享受各类美食，物理加热的方式，更能满足不同的使用需求。能通过手机蓝牙连接，远程操作不受空间的限制。TRITAN塑料杯体，不含双酚A，家有婴儿可以放心使用。一键自动清洗，不容易串味清洁更彻底，儿童安全锁保证整体的安全性。

【磁悬浮破壁机】

kitchenaid 5KSB5080磁悬浮破壁料理机多功能家用料理机果汁机

产品特点：

多种预设功能的设计，一键操作使用更简便，并带来更轻松的制作方式。磁力过载保护装置，从根本上降低使用的安全隐患，加上磁悬浮驱动的技术，优化粉碎程度，改善油脂的混合程度，让其口感更细腻。无极变速能随意掌控，可根据需求调整粉碎度。

【加热破壁料理机】

Blendtec 625美国进口破壁机加热辅食料理机多功能搅拌机

产品特点：

4种预设模式，能轻松应对日常生活的基本需求，触屏式操作，可根据需求与手动模式随意切换。干湿两用的杯体，和扰流技术的搭配，不需要搅拌棒，日常使用时更省心。安全的钝刀和强力马达结合，保留食物原味，清洗时避免伤手。

【西屋加热破壁机】

Westinghouse/西屋 D16全自动加热破壁料理机家用多功能辅食养生

产品特点：

语音智能识别的操作系统，即使老人和小孩也能轻松操作，还能通过手机WiFi远程操控，各类实操食谱带来更全面的营养，并满足不同人群的需求。12小时智能预约的功能，晚上设置早上就能轻松畅享美味。55度恒温模式，食物加热后保持恒定的温度，食用时更美味。

小伙子有话说：

破壁机在功能方面可以说完胜原汁机、榨汁机，所以居家在挑选机器的时候，就应该不会很犯难了吧！除了要考虑到当前的使用要求外，还要结合居家不同的人需求，这样选购到的机器整体的性价比才会更高。