盘点中国古代糕点，简直毫无抵抗力

糕点是指以米、面、豆类等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料，加工成一定形状后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕点含也是人们日常生活中所说的“点心”的意思。

在古代，糕点是只有皇家和大富大贵的人家才吃得起的东西，在古装剧里我们也经常可以看到，在有贵客到访的时候，人们都会拿出一份糕点来招待，一份小小的糕点总能让人心情大好。慈禧太后也是非常喜爱这些小糕点，宫里还有专门为她做糕点的师傅，可见她是有多喜欢吃。今天啊就为大家介绍从古代开始就很受欢迎的几款糕点。

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它是一种北京传统名点，因皮薄如纸，且颜色雪白，很像中药里的云茯苓片，故称为茯苓饼。因为滋补性强加上慈禧爱吃，所以当时身价很高，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，果酱馅料，软糯甜滑，让每一口果酱都以上佳的口感唤醒你的味蕾。甜香味美，入口即化，清爽适口。可作为经常食用的保健食品。

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一口酥能够成为宫廷贡品，是因为曹操收到一合酥，在盒上写了「一合酥」，杨修见了，便叫人把整盒酥吃了，曹操问他为何这样做，他答：「盒上写明『一人一口酥』，丞相之命怎敢违反？」这一典故。个小，酥松，甜咸适口，鲜美异常，在群众中享有盛誉，誉为“袖珍点心”。这款承传百年制工手艺，甄选食材，合理配比，酥脆香浓，外酥里嫩，独立灌装，方便携带，让美味一直陪伴。

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云片糕又名雪片糕，是徐州地区传统糕类美食。其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块（长22厘米）一般要切140片左右。呈长方形，表面光滑平整，棱角整齐规则，糕片厚薄均匀，不散不粘，完整不碎，能弯成半圆形，而不发生断裂。口味香甜软润。组织，细腻柔软。

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豌豆黄也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。徐徐沙感，缠绵舌尖，豆香悠悠，回味无穷。方方正正的一块如同一块块金砖，十分显眼。民间传统工艺，自然清甜，好吃更健康。

看完这些糕点介绍，不禁感叹以前的人们真是厉害，竟能制作出这么多美味的糕点。这些糕点是有历史的，也是有味道的，传承着经典美味。小伙伴们，来不来约糕点啊？