四川同事说，这些特产没吃过不配做川娃子

临近年关，各种特产年货都要买起来啦，不知道大家都买了点什么呢？小编作为一个四川娃子，的同事，要给大家推荐一些地道的川式美味。四川作为中国的美食大省，一直都是广大吃货们心中的朝圣之地。川菜更不用说，作为中国八大菜系之一，已经征服亚洲，走向世界了，连歪果仁都被麻婆豆腐征服了呢~

小编今天要替大家试吃几款地道四川人喜欢的川味特产，作为小白鼠，小编觉得自己非常荣幸，毕竟四川的美食真的很令人心动了。话说川菜的特色就是麻辣鲜香，推及到所有的四川特色美食上都有这个特点。大多数的川菜都是有很多辣椒和花椒在里面的，而且四川人对于麻油的运用简直非常娴熟，川菜里的难以忘怀的香气，就是麻油没错了。

四川自贡特产冷吃兔

四川自贡的冷吃兔可以说是四川特产的代表了，麻辣鲜香四个字在它身上体现的淋漓尽致。冷吃兔是不能加热的，记住哦加热了真的很影响口感，肉会变老很多的哦。这款冷吃兔一打开包装就能闻到那种麻辣的味道扑面而来，感觉非常的四川了。

这款冷吃兔的辣椒还是比较适中的，还在小编的辣味承受范围之内。它的肉是比较嫩的，不会很柴，很小的一块一块的，比较好入口。每一块肉都浸在了红油里，充满了花椒、麻油、辣椒的味道，非常的香。肉质紧实的兔肉蘸着红油吃进嘴里，感觉每一口都很刺激啊~

四川彭州军屯锅盔

四川的同事说，知道冷吃兔都不算啥，知道军屯锅盔才是地道的川娃子。军屯锅盔在川蜀人心中有着很独特的地位，那是属于老蜀人的早餐记忆。锅盔其实是一种酥油千层饼，里面的馅儿多为牛肉或者是羊肉的，一面撒上芝麻，一面没有。

这款军屯锅盔的皮特别的酥脆，小编是拿去烤箱里面稍微烤了一会儿的，所以吃的时候格外的酥。但是不会太油腻，酥皮是一圈圈的，可以顺着那个纹路可以扯下来的。里面的馅儿不会特别多，夹在一层又一层的酥皮中间，就像夹心酥一样。这款军屯锅盔小编是配着豆浆吃的，感觉特别好，豆浆的微甜和清新让军屯锅盔的酥脆香更加突出了，而且完全不会觉得油腻哦~

杨大爷麻辣香肠

对于四川人来说，每到过年，家家户户都会做香肠，四川香肠也有着很特别的麻辣味道。如果自己家不会做香肠的话，可以买杨大爷家的麻辣香肠，是比较正宗川味腊肠，在四川的口碑也很好，小编的四川同事说市场上那么多打着川味的腊肠，就这款还是比较有四川味道的，其他的都不正宗。

小编不是很喜欢吃肥肉，所以选了肥肉比较少的这一款，然后是麻辣的，因为川味就是要麻辣嘛。切成小片之后，上锅隔水蒸一下，或者直接铺在米饭上面蒸熟。会有一点点的油流出来，咬起来肉质是那种很紧实的，不会松松散散的，说明在做的时候就很实在的填充满了。味道是微麻，花椒和辣椒的味道和肉混合在一起，非常的入味。配着热乎乎的米饭，小编能吃一大碗呢~

正宗荣昌卤鹅

小编在吃这款卤鹅之前从来没吃过鹅肉，只吃过鹅肝，所以对鹅肉是没有什么印象的。但是在吃过这款卤鹅之后，小编决定要为鹅肉疯狂打call！鹅肉比鸭肉好吃多了啊！虽然鹅看起来非常的凶猛，可以说是家禽中的霸王花了，但是它的肉是真的非常棒棒了。

荣昌卤鹅也是很有名的四川特产，去过四川的人才知道，它有多有名。这款卤鹅的肉质非常紧实，而且是那种很细嫩的感觉，不会让人感到柴，就算是胸脯肉的部分也一点都不老，很嫩滑。除了口感以外，味道也很赞，非常的入味，吃到中间的肉也不会觉得没味道，但是外面的肉却不会太咸，整个尝着很鲜香。但是有一点遗憾的就是荣昌卤鹅都是不带鹅掌和鹅翅的，所以想吃的话得单买，这也算是它的一个特色了哦~

按照麻辣的程度来说，冷吃兔肯定是排第一的，辣味程度5颗星，不适合老人和小孩还有南方不吃辣口味清淡人群吃。腊肠的辣味程度三星半，是正常的辣度，一般能吃辣的人都能接受，强烈建议搭配白米饭吃，超级香。荣昌卤鹅的辣味程度两颗星，不怎么辣，辣味感觉是在提鲜，小孩也能吃。军屯锅盔，辣味程度0颗星，是不怎么“川味”的川味小吃了，但是很香脆，小编还是很喜欢的，所有人都能放心吃哦~