每天一苹果，医生远离我，苹果换种吃法

苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。据说“每天一苹果，医生远离我”。尽管，均衡饮食才是最重要的，但是苹果确实是很亲民的水果之一。苹果果胶属于可溶性纤维 ，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出。

自制苹果酱，用破壁机搅打成细腻果泥，再用面包机的果酱功能，大大节省了人工翻炒的时间，成品也很不错。

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可选用九阳新款破壁机Y921，可以一边煮一边搅打，非常方便。

趁苹果便宜，买了好多苹果，除开一日三餐时食用，还有一部分用作了苹果酱，可以做早餐吐司抹酱等。

自己制作的苹果酱可以控制甜度、苹果果泥的浓稠度，当然，也不能放太久，需要及时食用完毕。

主材料：苹果420克、柠檬汁10克、冰片糖105克

辅料：玉米淀粉22克

步骤：

1、耐高温的玻璃瓶与冷水一起放入锅里，水开煮一会，小心取出、放凉、晾干瓶子里的水分。

2、食材准备、电子称称取，图依次为玉米淀粉、冰片糖、苹果、柠檬，苹果清洗后放入果蔬盘。

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果蔬盘，居家好搭档，可以叠起来，节省空间。可以 收纳坚果零食，也可以洗菜洗水果，打边炉等。很厚实，耐用。

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烘焙制作讲究分量尽量精确，因此电子称也是必须备有的。喜欢色彩的，可以选择这款樱花粉的、适合家用烘焙使用的电子称，它可置零去皮，精准0.01克。

3、苹果（用的云南溏心丑苹果）清洗干净、去皮、去核后净重420克，柠檬的三分之一处切开，挤出柠檬汁浇在切好的苹果块上面，翻动均匀，静置一会。

4、冰片糖切成小块。

5、冰片糖块放入破壁料理机中，启动机器搅打20-30秒，打成粉。

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最新款破壁机，活动中，全自动智能破壁机。这款破壁机在则是集加热和搅拌于一体的更多功能的破壁料理机，不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、粥品等。

6、柠檬苹果块放入料理杯中，用配备的搅拌棒或者硅胶刮刀把苹果块稍微向下压，启动机器搅打20秒，搅打成果泥状。

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硅胶刮刀是制作蛋糕、饼干时非常好用的工具，一体式，环保安全。它可以把蛋糕糊混合均匀、饼干面团搅拌，应该备大小不同尺寸各一，制作量大时用大号的，分量少的，用小号刮刀，比较好用。

7、果泥倒入面包机搅拌桶内，加入冰片糖粉、玉米淀粉，用硅胶刮刀搅拌至无干粉状态，开启果酱功能，制作完成的果酱装入开水煮过晾干的瓶子里，拧紧瓶盖放入冷藏保存。

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6D热旋风，全自动撒料，静音，揉面速度快，烘烤上色不错。

美味看得见。