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厨房装备三部曲,年夜饭香味不停歇

  • 筑潮
  • 2018-02-21 22:05
  • 64
摘要:红红火火过大年,又到了一年一度欢聚时,年三十一家人做顿好吃的,然后围坐在电视机前看春晚,这简直就是经典画面有么有,而且,过年的大餐格外丰盛,筑潮君想想口水就要流

红红火火过大年,又到了一年一度欢聚时,年三十一家人做顿好吃的,然后围坐在电视机前看春晚,这简直就是经典画面有么有,而且,过年的大餐格外丰盛,筑潮君想想口水就要流下来了。

不过,吃起来容易做起来难,一桌美味年夜饭的诞生可不轻松,各种食材、炒炖煎炸,除了手艺,厨房炊具也发挥着很大的作用,好的装备能让饭菜做的又快又好,起到事半功倍的效果。

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分类刀具大显身手

食材一大堆,想要快速处理,一把锋利的刀少不了,不过,你家的厨房是不是只有一把刀呢?这个可不行,要知道,刀具也要分门别类专用的,尤其是蔬菜、肉类、瓜果要分开。

那么,到底该如何选购呢?首先,要根据用途选择刀种类,比如切菜切肉用文武刀,剁骨头用斩骨刀,弄不懂嫌麻烦的话可以来套齐全刀具,当然,优选标号高的不锈钢材质,不易生锈。

拜格厨房刀具套装

赞不绝口的德国品质,一套就满足厨房所有需要,10件套里有切片刀、斩骨刀、料理刀等,优良精钢经过冰锻淬火,刀刃格外锋利,切东西更省力气,刀身和刀柄一体成型,再也不用担心刀柄松动会受伤害。

苏泊尔套装刀具

买刀就得买又锋利用着顺手的,高硬度的不锈钢材质,-180℃的低温冰锻使得它刀刃持久锋利,而且不易生锈,切肉时再也不用使劲磨了,根据中国人用刀习惯而定制,它的刀颈有贴心的指撑设计,刀尾有防伤害钢垫,减少意外的发生。

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手工铁锅颠炒美味

众所周知,中国铁锅被称为“最安全的厨具”,不用添加化学涂层,铁锅使用时间久了会在表面生成一层油光,相当于不粘锅的效果,但是你知道,其实纯手工锻打的铁锅效果更让人惊讶吗?

作为一门传统的手艺,由于过程辛苦,因此只剩下老手艺人在坚持,一锤锤打出的铁锅,与普通铁锅相比,密度更大,受热更均匀,而且锅体吸油少,更加省油,在锅体上也更美观厚实。

同盛永手工铁锅炒锅

采用被列为非物质文化遗产的手工锻打技术,同盛永铁锅的可以说真是实实在在打出来的,三万六千锤,力透内壁,在锅壁上形成斑驳的锤印,油和菜汁不易深入锅体,即使糊了也不会粘在锅上,是真正的好锅。

同盛永手工小平底锅

别小瞧小锅,选用2.75mm厚度的铁板为原料,整体分量十足,但是又不至于用起来太沉,经过数千万锤的锻打,导热性能很好,表面留下的鱼鳞纹,可以使锅体和食材间形成空隙,从而减少炒菜时油的使用,让你吃上真正健康的年夜饭。

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强劲火力随心控

中华美食种类多样,从小炒到大爆炒、慢炖到快煮,不同食材的制作需要的火力大小并不相同,是否有好掌握的火源是做好年夜饭的关键。

除了常用的燃气灶,电磁炉也逐渐走入千家万户,以前筑潮君对它有偏见,觉得电磁炉受热不均,但直到后来换了一款才发现好用的不得了,大火小火随意切换,各个功率都有,炒菜煮粥煮汤很方便,年夜饭有了它有如神助。

苏泊尔智能电磁炉

双电磁圈受热,苏泊尔的这款电磁炉受热很均匀,炒菜时不会出现糊锅问题,面板上有烧水、煎炸、炒菜等八大功能键,操作容易,调节火力的时候用手旋控即可,想要多大要多大。

生活双头镶嵌式电磁炉

要是觉得不够用,双灶台效率更快,既能镶嵌在厨房,又能直接放在台面上使用,它的黑晶面板闪亮高贵,防水防爆,大直径的炉芯能3秒速热,2200W功率大小火力随便调节,各种锅都能适用,十分实用。

俗话说“巧妇难为无米之炊”,在筑潮君看来,有了米,炊具也必须得给力,年夜饭再也不用费心费力了,轻轻松松全搞定。