汤圆七种吃法：还在煮汤圆的你OUT了

“京人以绿豆粉为科斗羹，煮糯为丸，糖为臛，谓之圆子盐豉。捻头杂肉煮汤，谓之盐豉汤，又如人日造蚕，皆上元节食也”。早在2000多年前，我国就有了元宵节吃汤圆的传统。

汤圆是由糯米粉加入各种馅料制成的球形食品，寓意是一家人团团圆圆，所以家家户户都在元宵节团聚吃汤圆。

传统煮汤圆已经吃腻了？没关系，小编和大家分享汤圆的七种吃法，让你的舌尖儿感受不一样的汤圆。

一、汤煮汤圆

从小吃到大的最经典吃法就是汤煮汤圆了，做法也最为简单。掌握“文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使元宵在汤中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅。

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二、油炸汤圆

热油下锅，轻轻翻动几遍，直至汤圆全部虚胀，即可捞出撒上糖食用。如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味，香甜可口，皮酥里糯。

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三、穿衣汤圆

芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀后上盘，逐个摆开。

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四、酒醉汤圆

将特制的小汤圆煮熟后盛入碗中，再将煮沸后的甜酒浇入，打入鸡蛋花更佳。甜酸软滑，酒香醉人。

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五、蒸汤圆

将“汤圆”摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。

六、烤汤圆

将“汤圆”摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜。

七、拔丝汤圆

将“汤圆”炸好备用。用食用油滑锅底，放入白糖和适量清水，用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈黄色时，放入炸好的“汤圆”，与糖稀搅拌，迅速出锅，趁热食用，宛如金珠缠丝，别有情趣。

看了这么多新奇的做法，是不是已经来不及拿出汤圆跃跃欲试了呢？