掌握这3个要点，做成功率100%甜酒酿

小时候妈妈每次做甜酒，我最爱喝那甜甜的酒汁，喜欢用勺子挖了就吃，现在外面卖的都不敢直接生吃，所以还是自己动手做了吃靠谱些。很多小伙伴做的酒酿发酸、不甜、发霉，来看看正确做法。

1.糯米450g浸泡6-8小时。

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2. 浸泡好的糯米捞出沥水，蒸笼铺上一块棉布，糯米放进蒸笼，大火烧开后蒸25分钟至糯米熟透。 用纯净水把糯米饭彻底冲凉。

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3. 甜酒曲15g碾碎，调和100ml纯净水，均匀拌入糯米饭。 糯米饭装瓶即可，记得中间掏一个洞，以便观察出酒情况。

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4. 放置于室温26-33度的地方。气温高，2天足够。 发酵好的酒酿放入冰箱即可！

注意事项：

1.所有容器不能有油 。

2. 用纯净水或矿泉水。

3.容器最好用开水消毒备用 。