教你百香果这样挑，一挑一个准

百香果营养丰富，好多人都喜欢买一些屯着放在家里用来泡水喝。但等买回家的时候发现有好多味道不够，不新鲜。所以怎么挑就是一个很大的问题。下面就来介绍一下如何正确的挑选百香果，让你一挑一个准。

1.手眼结合

用眼观察，表面是否光泽亮丽，没有刮痕和斑点，并且表皮油性多，用手掂量，拿起来沉甸甸的说明里面果汁饱满，在同等体积上相比来说生长周期长，糖度饱和。这是最简单的一种方法，用肉眼观察。也是最简单的一种。

2.闻果子

百香果明显的有三种香味，酸、甜、香。自然成熟百香果比较香甜而且香气更浓。但如果有种酸味的话，有可能是卖家为了卖香催熟。

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3.声音

将百香果放在手里摇一摇，如果能明显听到水声，那么就说明里面的内膜已经破掉，果肉也分离了。这样的百香果口感就不会很好，味道也很酸。果肉没有分离则代表比较甜。

并非人人都适合食用百香果，需要注意的是百香果的籽不好消化，胃溃疡、胃炎患者应避免食用。