猪肝、猪肥肠有人吃，猪肺便宜没人吃？

咱们中国是一个美食大国，美食的种类非常多，而且做法、吃法特别讲究。不论什么食材，都能给做成美味来，甚至有很多看起来很不好看的食材，都能给做成好吃的美食。比如说猪下水，也就是除了肌肉以外的其他内脏器官，比如说猪心、猪肝、猪肚、猪肥肠等等。

有很多人都喜欢吃猪下水，比如说老北京的卤煮，可以说已经是一种经典的地方特色美食。尤其是老前门那里，有几家老店，离得很远都能闻到卤煮的味道。不过这个卤煮也很特别，爱吃的人趋之若鹜，越吃越香，不爱吃的人连味都闻不了。

【超定制】胡姬花 特香型压榨花生油5.436L赠送900ML花生油食用油

猪下水的种类很多，每一种都可以做成不同的美食来。但是猪心、猪肝、猪肚、猪肥肠都有人爱吃，为啥偏偏猪肺几乎没人吃，你知道吗？而且猪肺还很便宜，我们这边一挂猪肺才8块钱，但是很少有人吃。偶尔有人买，也是回去喂小狗吃的。

比如猪肝，可以做爆炒猪肝、菠菜猪肝汤，都是很好吃的菜品。猪心的做法就更多了，而且口感很劲道，越吃越好吃。猪肚虽然没有牛肚那么受欢迎，但是也可以做成各种美食，比如经典的客家菜肚包鸡，猪肚鸡，那味道堪称一绝。

猪肥肠就更不用说了，可以做成香辣肥肠，爆炒肥肠，铁板肥肠，卤煮肥肠，都好吃的不得了。然而到了猪肺这里，为啥价格那么便宜，还偏偏没人吃？这是为什么，你知道吗？

其实主要是因为猪肺腥味重，而且太“脏”，有很多细菌，重金属残留多，有些还有“毒素”，关键是还很难清洗。因为猪肺的构造很特别，有很多细心的肺泡，极难清洗，要是清洗不干净的话，对身体健康有影响，所以很多人不爱吃。这也是它卖这么便宜，还几乎没人吃的原因。

其实把猪肺洗成白色，彻底清洗干净的话，还是可以吃的。比如说用雪梨煲猪肺汤，就是一道美食。但是实话实说，猪肺还是尽量少吃。你说呢？对于猪肺你有什么看法，欢迎留言交流，谢谢！