入秋后，孩子点名要吃它，鲜香又馋人！

[食材]：猪肉末50克，白萝卜半颗，馄饨皮60个，小葱2根，大蒜1头，熟白芝麻适量。

[调料]：辣椒粉10克，生抽20克，蚝油5克，香醋10克，盐6，虾皮5克，紫菜3克，香油3克。

烧烤辣椒面蘸料麻辣火锅干碟云南尼罗非600g蘸水凉拌菜调料辣椒粉

[制作流程]：

[包馄饨]：

第一步：猪肉末中加入10克生抽，5克蚝油，3克盐和香油，朝一个方向搅拌均匀。

第二步：白萝卜去皮后用刨丝器擦成细丝，再用刀剁碎。

第三步：萝卜碎放入肉馅中，搅拌均匀备用。

第四步：取出馄饨皮，包入调好的肉馅，用自己习惯的方式包好。

第五步：将所有馄饨包好备用。

[调碗汁]：

第一步：将大蒜和小葱洗净后，切碎。

第二步：准备一个空碗，放入葱花蒜末，再放入适量的白芝麻，5克辣椒粉。

第三步：锅中倒入适量油，油热后浇在备有调料的碗中。

第四步：加入5克生抽。

第五步：再加入10克香醋。

第六步：再加入3克食盐，搅拌均匀备用。

第七步：再去一个空碗，放入3克紫菜，5克虾皮和生抽。

[馄饨两吃]：

第一步：锅中倒入适量清水，水开后下入馄饨，中火煮制3分钟左右即可。

第二步：取出刚刚调好料汁的两个碗，先浇汤，是热汤与碗中的调料快速的融合，再捞出馄饨放入碗中。

一碗是我最爱的酸汤馄饨，一碗是孩子最爱的补钙原味馄饨，味道的不同源于碗汁的调配不同，酸汤馄饨更开胃解馋，但同时因汤汁中带有不少的辣椒油，所以不建议饮用，而补钙的原味馄饨不仅馄饨肉质鲜嫩，汤汁也同样鲜美，孩子每次都能喝掉满满两碗，补钙又顶饱。