秋天这菜别错过，比韭菜营养比白菜好吃！

【韭黄炒肉丝】

制作配料：韭黄1把 瘦肉1小块 大蒜2个 生抽2勺 老抽1/2勺 蚝油2勺 盐1/2勺

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制作方法：

1、准备1把韭黄，洗净后切成大约1厘米左右的小段：

2、瘦肉切成丝，放入盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、淀粉搅拌均匀，最后倒点植物油拌均匀，腌渍15分钟备用；锅内倒入植物油，油热后放入肉丝翻炒至变色即可出锅；

3、另起锅加入植物油，放入蒜末炒香；

4、然后放入韭黄段翻炒；

5、接着倒入肉丝、盐、蚝油、生抽；

6、最后翻炒均匀即可出锅，蒜黄不要翻炒时间太长，这样容易口感变老；

7、蒜黄这样做鲜嫩多汁，超级下饭！