牛排这么吃，在家也能吃出餐厅的感觉

牛排几乎是时下年轻人都热衷的美食，而牛排是牛身上比较嫩的肉，牛排本身低脂高蛋白更适合现在年轻人的饮食习惯，想要煎出鲜嫩多汁的牛排，需要注意的点还是有很多的。

首先在选择肉质上，推荐选择澳洲进口的整切牛排，值得注意的是，在选择牛排时尽量不要选调理牛排和拼接牛排，调理牛排是在原肉的基础上通过注脂技术使肉形成比原肉更细密的脂肪花纹，从而改善廉价牛肉的口感，而拼接牛排就是由多块碎肉组成，含食品胶等粘合剂，而且长得不像牛排更像肉饼，影响其食用口感，所以这两种牛排是不推荐的。

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【10.21预售开抢】烧范儿牛排进口原肉整切家庭套餐8片共1440g

推荐这款牛排——烧范儿牛排进口原肉整切家庭套餐，这款牛排不仅是整切牛排，而且这款牛排和肯德基、必胜客是兄弟品牌，都是百胜集团旗下，烧范儿作为旗下高端零售品牌，对原材料的把控同样严苛，吃着安心放心的同时，在家也可以享受到必胜客同品质牛排。

烧范儿这款牛排优选天然草饲牛的西冷部位，原肉整切不含碎肉，去筋去膜，并且是市面上少有的180g大克重，而且经过进口黑胡椒调制成的酱料，特殊制作工艺腌制而成的牛排不仅细致入味还保留了牛排原本的风味。

选择好牛排后，将牛排自然解冻，把锅烧热，锅要烧的非常热，这样将牛排下锅，才会快速锁住牛肉的汁水。如果小火慢煎，会让牛肉原本的汤汁跑掉，煎出来的牛肉就不在鲜嫩了。加入的油应该选择植物油，不要黄油，因为黄油的焦点是120度，下大火容易糊，导致牛排还没煎熟黄油就会糊在锅底。

想要家庭聚餐，单单一道牛排怎么能够，可以搭配清蒸黑鳕鱼，将鳕鱼提前12小时冷藏解冻后双面抹细盐、料酒腌制15分钟入味，然后将蒜、姜丝切丝铺在鳕鱼上。待水开后大火蒸5分钟左右，出锅。1勺蚝油，3勺蒸鱼豆豉拌开，浇在蒸好的鳕鱼上。做一勺热油，浇在鱼上，美味的清蒸鳕鱼就做好啦。

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烧范儿阿拉斯加深海野生黑鳕鱼2袋共400g银鳕鱼裸盖鱼-赠玉米粒

可以选择烧范家这款鳕鱼——烧范儿阿拉斯加深海野生黑鳕鱼，这款鳕鱼选自阿拉斯加野生鳕鱼块，黑鳕鱼生活在纯净的深海，拥有浓香的奶油味，是深海中稀有的宝藏，而且烧范家的鳕鱼鲜活现补，极速锁鲜，整块剔骨，肉质细嫩富有奶香味。聚会上有这两道菜 ，妥妥的大厨水准，在家聚会也能吃到的餐厅级美味。