自从学会了鸡翅的这个新做法，我连吃三天

我一直特别喜欢吃鸡翅，自从进入秋天以来，天气一天比一天干燥，我这个上火体质的人就不敢吃重油的食物了，我最喜欢吃的鸡翅也很少再用来煎烤了，隔一段就把我馋得不行，最近用了一个新做法做鸡翅，烤出来的鸡翅外焦里嫩还不上火，完美的解决了我想吃又怕上火的顾虑，一高兴我买了整整两大包鸡翅回来，反正在外面吃也是吃，自己买100块钱买了两包，可以烤很多次，自从学会了鸡翅的这个新做法，我已经连吃了三天鸡翅了。

鸡翅是鸡身上肉质最鲜嫩的一个部位，经常被用来制作成各种美味佳肴，鸡翅中含有丰富的胶原蛋白，特别适合爱美的女性朋友吃，这些优质的胶原蛋白能让皮肤保持光泽，增强皮肤弹性。鸡翅中还含有丰富的维生素A，能促进骨骼以及视力的发育，因此它也特别适合孩子吃，经常食用能温中益气，加强脾胃功能，鸡翅虽好，但是也要稍微提醒一下，高血压，高血脂以及结石病患者应当少吃或者不吃。

【空气炸鸡翅】

用料：鸡翅8个，法式黑椒烤肉料适量，姜一块，面粉两勺，料酒少许，植物油一勺。

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步骤：

1，首先把鸡翅清洗干净，我们买的鸡翅一般都是冰冻的，冰冻的鸡翅可以提前常温解冻，或者隔凉水解冻，或者用微波炉解冻，我一般会把鸡翅装在保鲜袋里密封起来，然后连袋子一起放入凉水中解冻，解冻后的鸡翅冲洗干净血水，在每个鸡翅两面都打上斜刀。

2，控干鸡翅的水分，加入少许料酒，两勺面粉，一勺法式黑椒烤肉料，另外切少许姜丝去腥，生姜和料酒都有去腥的效果。

3，加入一勺植物油，用手将各种调味料和鸡翅抓匀腌制一个小时。鸡翅表面能裹上一层薄薄的面粉糊最佳，现成的法式黑椒烤肉料里盐和其它配料的用量都搭配好了，比自己乱搭的味道要好，特别像饭店里的鸡翅味道，不要在另外添加盐和其它调味料了。

4，将腌制好的鸡翅取出来，均匀的挂上一层稀面糊，放入烤箱的空气炸烤网上。生姜这时可以丢弃不要。

5，烤箱提前预热，下层放一个不粘的烤盘接鸡翅中滴下来的油，预热好以后把鸡翅送入烤箱中层，选择空气炸模式，大约200度20分钟。空气炸模式是一种不用油的油炸模式，这样做出来的鸡翅跟油炸的鸡翅是一样的味道，但是却没有用到油，和烤出来的鸡翅味道完全不一样，特别香。

6，烤好以后把鸡翅取出来即可食用，用空气炸炸出来的鸡翅跟油炸的鸡翅一样香，尤其是鸡翅表面那层酥脆的外皮，焦香酥脆的太好吃了，如果您家的烤箱也有这个模式，一定要尝试一下这个做法。

小贴士：

空气炸模式是一种健康的煎炸模式，它不像传统的油炸一样，需要浪费大量的食用油，还得冒着致癌的风险，空气炸只需要在食物表面刷一点点油就可以了，不浪费也不上火，秋天吃也不用担心，除了炸鸡翅，还可以用来炸各种可以油炸的食物，方法都一样，只需要一层薄薄的食用油即可。