天冷了，多给家人煲这汤，家人常喝脾胃好

霜降节气已经过完了，代表着秋天结束，开始进入冬天了，全国各位将会迎来一波又一波的冷空气。我们山东的昨天和今天就差了十几度，这种不稳定的天气，太容易造成抵抗力下降了，尤其是那些本身体质就差的老人和孩子特别容易感冒。俗话不是说“一年补透透，不如补霜降”，由此可见，霜降过后，一定要注意滋补。

虽然天气变冷了许多，但是依然特别干燥，所以我喜欢给家人煲一锅山药炖鸡汤，鸡汤可以补水润燥，而山药和鸡肉都是营养丰富的食材，还可以为我们的身体补充大量的营养。山药具有健脾养胃的功效，而鸡肉温中补虚、具有促进生长、增强免疫力的作用，所以说，天冷了，多给家人煲一锅山药鸡汤，好喝又营养，家人常喝脾胃好，增强体质少生病。

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【山药炖鸡汤】

步骤一：鸡肉全部处理干净剁成块，放入清水中洗两遍。

步骤二：山药去皮洗干净切块，葱切段，姜切片，干辣椒切成小段。

步骤三：锅内放入鸡肉，倒入适量清水，大火烧开，直到煮出浮沫和血水，捞出沥水备用。

步骤四：另准备一个锅，放入鸡肉、葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角，倒入多一点的热水。

步骤五：大火烧开，换成中小火，继续慢炖1个半小时，倒入山药，继续慢炖30-40分钟。

步骤六：最后撒入适量食盐，继续慢炖10分钟，即可盛出食用。

小贴士：大家在炖鸡汤的时候，一定要一次性把水添足，否则不仅会影响鸡汤的美味，还会导致鸡肉内的蛋白质凝固，不能充分溶解到鸡汤中。