十一月这菜要常吃！减脂降压，清肠排毒！

——【凉拌腐竹】——

食材：

芹菜3棵，腐竹两大把，木耳一小把，红辣椒一个，生抽三勺，醋2勺，芝麻香油一勺，大蒜五瓣

第2件0元京荟堂腐竹228g黄豆腐竹手工豆腐皮凉拌腐竹木耳黄花菜

做法步骤：

1：腐竹提前用温水泡软，黑木耳提前用温水泡发！芹菜切段洗净备用！接下来电火锅里面加入足量水，盖锅盖大火或猛火烧开。

2：水开后，先把泡好的腐竹放在锅里面焯烫，大约30秒后，点一下上升/下降键，腐竹自动离水上升，直接取出蒸笼倒在凉开水中拔凉控水。（家里没有升降火锅的，就像往常一样，用汤锅焯烫蔬菜的方法就行了。）

3：继续点一下上升/下降键！把芹菜和木耳洗净放锅中焯水大约1分钟。焯好后，点一下上升/下降键，芹菜木耳自动上升离水。过凉开水中拔凉控水。说来说去真的是很方便，都不用到处找漏勺了。

4：腐竹芹菜木耳控水后，放入大碗中，切一个红辣椒点缀一下颜色，拍几瓣大蒜放进去，加入三勺生抽，两勺醋，一勺芝麻香油拌匀即可！

好了，凉拌腐竹做好！清爽减脂又解腻，降压清肠助排毒！多么适合秋天常食的一道菜呀！喜欢就动手做起来！芹菜那么便宜，1元就能吃两顿呢！

——小贴士——

腐竹焯烫不要超过1分钟，生抽本身就有咸味，所以最好不要再加盐。芝麻香油最后放才会更香。焯烫绿色蔬菜时千万不要盖锅盖，否则绿色蔬菜会变色。

好了，今天的分享就到这里，如果你喜欢就赶紧动手做起来吧，如果有更好的做法都可以在评论区留言分享，我们一起交流，学习制作美食的经验和乐趣。