调制经典鸡尾酒，选对洋酒很重要！

鸡尾酒的世界优美而复杂，它们浑身透着强烈的水果气息，其鲜美怡人的口感，让人求之若渴！在和朋友的聚会上，来上一杯这样颜色缤纷的鸡尾酒，总能让你在轰趴里尽情畅享每一个心动瞬间。

提起鸡尾酒，有人觉得是酒，有人则觉得更像是饮料。因为一般的鸡尾酒都是由两种或两种以上的酒混合上果汁、汽水调制而成。而鸡尾酒中加入的酒，俗称基酒。它是一杯鸡尾酒的主料，能起到决定性的主导作用。选择基酒的首要标准是酒的品质、香气和特性。对于初学调酒的小白来说，选择什么样的酒来作基酒，还需要有一定的技巧哦。

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酒的品质

传统的鸡尾酒调制用的基酒大多为蒸馏酒，其中不可缺少的就有金酒。它是世界第一大类的烈酒，品质细腻，口感甘醇。金酒能和大多数饮料搭配，并且价格适中，由金酒作基酒的鸡尾酒也最为出名。

亨利爵士金酒

亨利爵士金酒是一款来自苏格兰小批量酿造的充满英式奇幻风格的高档金酒，它用曼妙的绮香征服了所有味蕾。由小黄瓜和玫瑰花瓣等13种植物酿成，配以复古的马车头式蒸馏器蒸馏和苏格兰低地的软水酿造而成，再通过精细酿酒过程调制而成。不但口感醇厚，味道更是香醇至心。用它来调制鸡尾酒，处处都带着惊喜与奇妙，在酒中也能找到幸福感。

将80ml亨利爵士金酒和少量马天尼味美思酒，倒入装着冰块的调酒杯，在充分均匀混合后倒入马天尼杯，最后在杯中饰以黄瓜片，令人愉悦的“亨利爵士马天尼”鸡尾酒就调制而成了。霓虹灯闪烁的夜晚，在这个远离城市喧嚣的高空中，轻啜一口这份特制的鸡尾酒，仿佛时间静止，令人沉醉其中。

fourloko四洛克鸡尾酒

来自美国的fourloko四洛克进口鸡尾酒，一组有四个口味，分别为冰霜、火焰、柑橘和酸苹果，带来不一样的味蕾体验。冰霜的蓝色酒液，让你纵享薄荷与柠檬的冲撞兴奋。柑橘香甜四溢，爽口又美妙；苹果的酸涩感足以让你的舌尖为之颤抖。

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酒的香气

金酒的特殊香气来自它的主要成分——杜松子。事实上，金酒种类繁多，最受年轻人欢迎的要数亨利爵士金酒这类的现代金酒了。拥有馥郁香气的金酒让你与它的每次相遇都是一种全新的体验。作为酒吧极其重要的基酒，金酒为调酒师们提供了无限可能。

和乐怡鸡尾酒

小众日货品牌，这款鸡尾酒的瓶身设计就十分小清新。少女心十足。白桃味、葡萄味和乳饮料味，都很适合深夜和朋友小酌一番，低度微醺不怕醉，口感清新情更浓。

百利甜酒

口感醇厚清香，形成了一种优雅细腻的味道，这款鸡尾酒采用了长效发酵技术，酒香慢慢的由时间积累，达到绵长回甘的口感，让人心动且回味悠长。

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酒的调配

金酒伴有浓烈的杜松子香味，如果喝纯的话，会感觉又香又烈，不太好入口。所以一般都是冰块打底，再以1:3加金酒和汤力水勾兑，最后加入柠檬片。这样一来，口感会很舒适，带着淡淡的杜松子香或柠檬香，清澈甘洌。此酒很适合女孩子慢慢饮用品味，但这种酒后劲奇大，而且容易使人兴奋，所以不要贪杯哦。

香草利口酒

甄选了不同国家的植物、花朵和水果调制，并在橡木桶里经过多年的窑藏制作而成，暖色调的酒体深邃、厚重，香气复杂而富有层次感，柔顺、芳香细腻的口感，回味悠长。

朗姆酒基酒

意想不到的平衡口感，浓烈且顺滑，醇厚的辛辣中带有微微的甘甜，带有丰富且饱满的热带果香。酒液清澈明亮，大胆而浓郁的口感属性，尽收眼底。