天冷吃火锅，食材腌一腌，上锅焖一焖

今天做个火锅吧，暖暖身！首先想到的就是三汁焖锅，好吧，安排上！

食材：鸡中翅，基围虾，鱿鱼须，花甲，土豆，洋葱，胡萝卜，青椒，芹菜e

调料：姜，蒜，辣椒粉，黑胡椒粉，盐，生抽，耗油，味极鲜，料酒，番茄酱，韩式辣酱，豆瓣酱，食用油，玉米淀粉

——制作——

1.肉类食材清洗干净备用，花甲用盐水浸泡30分钟。

花甲要反复清洗干净。

2.蔬菜清洗干净。

3.处理食材：基围虾去掉虾线和虾须。

用牙签从虾背的第3节一挑，虾线就出来了

4.鸡中翅用刀划3刀，方便入味。

大的鱿鱼须切开。

5.把鸡中翅放入保鲜袋中，加一些姜丝，1勺盐，1勺辣椒粉，1勺黑胡椒粉

抓匀后，系上保鲜袋腌制30分钟。

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6.基围虾和鱿鱼须一起放入保鲜袋中，加姜丝，1勺盐，1勺辣椒粉，2勺料酒，1勺黑胡椒粉。

抓匀，腌制30分钟。料酒可以驱除腥味。

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7.肉类腌制的时候来处理蔬菜。

蔬菜切条，切块都可以。

8.切好的蔬菜放入大碗中，加2勺盐，2勺辣椒粉，2勺黑胡椒粉，1勺玉米油。

搅拌均匀即可，让食材和调料混合均匀。

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9.最后一步来调个灵魂酱汁,三汁焖锅的核心就是这个酱汁.

准备一个大碗加入：2勺料酒，3勺味极鲜，2勺耗油，2勺豆瓣酱，1勺番茄酱，1勺韩式辣椒酱，1勺玉米油，1勺玉米淀粉。把所有调料搅拌均匀。

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10.所有的准备工作做好后。锅里放油和大蒜。

大蒜要用小火炒香！

11.把蔬菜全部放入锅里，铺平。

12.把腌制好的鸡中翅，基围虾，鱿鱼须，码放到蔬菜上面，盖上盖子焖8分钟。

打开盖子放入花甲和灵魂酱汁！

不需要翻动，盖上盖子焖10分钟！

13.时间到，打开盖子，放上芹菜叶子。

三汁焖锅就做好了，吃之前翻拌均匀，让酱汁，肉类和蔬菜混合。

是不是很有食欲啊!一上桌，父子两个都说好吃，一锅我就吃了蔬菜，肉类都是他们吃的.....

天冷吃腻了涮锅，不妨试试三汁焖锅，做法简单，味道很赞！

家里来客人了，这个火锅绝对是餐桌上的一大亮点.

小贴士：

1.蔬菜，肉类根据自己喜好添加，可以放些自己喜欢吃丸子，蔬菜等

2.辣椒粉根据辛辣程度添加！