地方特色下饭菜，一方水土一方菜

中国实在是太大了，各个地方有名的下饭菜很得数不过来，下面这些到底哪个是你心中的下饭菜呢？

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永乐湾 香辣木瓜丝

用木瓜做成的酱菜相信很多人没吃过，在印象中木瓜应该是带有特殊芳香，入口香甜化汁的，而这种木瓜丝酱菜却是将青木瓜刨丝，加上小米椒、秘制调料等进行腌制，吃起来香辣爽口，下饭一流。

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田野故事 湘西外婆菜

回忆起外婆，每个人心里都有无数温馨的故事，湘西的外婆菜是用原生态萝卜干、香醇梅干菜、新鲜豆角、火红辣椒等炒制等而成，传承传统农家风味，浓浓的香味不知馋坏多少人，湖南卫视曾经专门报道过它。

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乌江涪陵榨菜

最近因为台湾某人，乌江涪陵榨菜又火了一把，其实涪陵榨菜一直是经典，涪陵很适合做榨菜的青菜头生长，涪陵人会在10月份移栽青菜头，这时节恰好是大寒和大雾气候，导致青菜头组织结构生长得十分致密，口感就十分脆嫩好吃。

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蜀浓湘 麻辣萝卜干

说起萝卜干，心中满是怀旧情结，那时候奶奶常常腌制萝卜干，切好的萝卜干用大蒜爆油稍微炒一炒，又香又脆，真是很怀念，这款萝卜干是四川的做法，加入了麻辣味，更加容易调动食欲，一口下去，脆辣劲爽，满口生香，配清粥也是无比美味。

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蓬盛香 潮汕橄榄菜

在弄小吃小菜方面，真是很佩服潮汕人，这种橄榄菜就源自广东潮汕，是广东的非物质文化遗产，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成，口感嫩滑，甘醇芳香，不仅开胃消食，吃完嗓子还很舒服，因为橄榄可是利咽的。

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聚奇味 五仁酱丁

五仁酱丁这种小菜以前在南方的时候从没吃过，后来在北京偶尔吃过一次大为惊喜，下饭竟然那么好吃，它主要材料是萝卜干，然后里面还加上豌豆、瓜子仁、芝麻粒等，又香又脆稍稍带点辣，口感丰富，下饭极好，这款五仁酱丁的萝卜用的是东北的樱桃萝卜，别有一番风味。

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