3步巧选电饭煲，煲出营养美味餐

电饭煲对于我们来说，是一种再常见不过的小电器了，可以轻松煮出香软米饭、可以煲出营养美味汤羹。但一样的大米，一样的食材，用不一样的电饭煲可以煲出不同的口感体验，所以学会如何正确挑选电饭煲相当重要。

可现在市面上的电饭煲品牌众多，价格差异大，功能和材质也各有亮点，那么我们在购买电饭煲的时候要考虑哪些因素呢？别急，今天小编就给大家带来了电饭煲挑选攻略，下面我们就一起来聊聊挑选电饭煲的那些事吧。

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参考内胆挑选

挑选电饭煲需要综合考虑多方面因素，第一个要关注的就是电饭煲的内胆。挑选电饭煲内胆主要关注的就是材质和容量，毕竟一台电饭煲的质量好坏主要就是取决于内胆的质量，所以大家在购买时，一定要注意这一点哦。

1）内胆材质

目前电饭煲的内胆多采用纯铁、复合材质以及不锈钢等材质制成，这3种材质具有各自独特的优缺点，下面我们就来详细了解下这3种不同材质的内胆吧。

➢釜胆

釜胆其实就是我们平常所说的“铁釜内胆”，由纯铁打造而成，一般釜胆都采用圆形设计，因此又被成为”球釜“。其特殊的形状设计可以产生环流大沸腾，使受热更均匀，煮出来的米饭也更香，就像是小时候用铁锅煮饭一样。

但是铁釜内胆的缺点也是比较明显的，那就是重量较重，日常使用起来可能要相对耗力一点。其次是目前有很多所谓的釜胆，根本不是采用纯铁制成的，而是由铝合金制成的，所以大家在挑选时一定要注意这一点哦。

➢复合胆

复合内胆是由多种材料加工制成的，一般分为内外两层复合板，内层表面采用的是不锈钢材质，外层表面采用的铝合金材质。这样既满足了内表层结实、不易腐蚀的特点，同时又具有铝制材质的良好导热性能。

因此复合内胆是目前市面上比较常见的一种电饭煲内胆，不仅具有良好的导热性和耐磨性，而且还不会粘锅。唯一的缺点就是价格贵，因此大家在购买时还要结合实际预算来选择哦。

➢不锈钢

不锈钢内胆也是目前电饭煲相当常见的一种内胆，不锈钢材质具有良好的耐腐蚀性和耐磨性，且价格也是比较便宜的，因此现在市面上还是有不少电饭煲采用不锈钢内胆的。

但大家在挑选时一定要注意区分是304不锈钢还是普通不锈钢，304不锈钢，使用寿命长久，不易粘锅，而普通不锈钢不仅安全性无法保障，还容易粘锅，这一点一定要注意。

2）容量

挑选电饭煲内胆，一定要关注它的容量大小，试想，如果电饭煲的容量太小，而家里的成员较多，那么很容易出现食物不够的现象，因此大家在挑选时一定要注意这一点。

➢2L及以下

容量为2L及以下的内胆属于小型电饭煲，这种电饭煲通常只适合1-2个人使用，比如单身、情侣或者学生群体选择这种容量大小的电饭煲就非常合适。

➢2L-5L

2L-5L容量的内胆则属于大小比较适中的电饭煲，也应该是目前用得最广泛的一种容量大小。它比较适合3-4人使用，比如三口之家或者跟父母同住的四口之家就可以选择这种容量的电饭煲。

➢5L以上

容量5L以上的内胆则属于大型电饭煲，比较适合5-8个人使用，选择这种大型电饭煲通过出现在三世同堂、招呼亲戚朋友或客人的时候出现，其余的话还是建议选择上面两种即可。

挑选建议：

①如果你对食材口感比较挑剔的话，则可以优先选择价格适中，且导热性能良好的釜胆电饭煲；如果你对食材口感有较高追求，且预算价格充足的话，则可以选择复合内胆电饭煲；选择不锈钢电饭煲，则要选择304不锈钢电饭煲。

②如果你家成员比较少，如只有一两个人则可以选择2L左右的电饭煲；如果你家是三口之家，则可以选择2L-5L左右的电饭煲；如果你家是个大家族，则可以选择5L以上的电饭煲。

多功能釜胆电饭煲

4L大容量电饭煲

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参考加热挑选

电饭煲的加热方式也是一个非常重要的参考因素，它直接决定了食物的烹饪时长，并且还与电饭煲的价格挂钩。一般来说，越是先进的加热方式，其电饭煲的价格会越高，所以大家在实际挑选时还要分清它的加热方式哦。

1）底盘加热

底盘加热是电饭煲最传统的一种加热方式，通过对内胆底部进行电加热，从而高温焖煮食物。配置底盘加热方式的电饭煲通常都比较便宜，一般一百元之内就能搞定，所以现在市面上还是有很多电饭煲采用底盘加热方式的。

不过底盘加热的方式很容易出现食物上下加热不均匀的情况，甚至出现底部食物煮糊了，顶部食物还夹生的情况，所以大家在购买时一定要注意这点。

2）三维立体加热

三维立体加热技术则是在底盘加热的基础上进行升级，使用时，它可以从多方位、多角度对食物进行加热，使内胆受热更均匀，而且还能避免水蒸气回流，使煮出来的食物更营养美味。

而且配置三维立体加热技术的电饭煲，还具有很好的热传递效率，通常不会出现糊底的情况。但这种电饭煲的价格也会相对高出一部分，大家在购买时需要结合自身经济状况来选择哦。

3）IH加热

IH加热技术是目前电饭煲最为先进的一种加热技术，它依靠磁力线进行加热，可以完完全全包裹住整个内胆。并对食材烹饪过程中实现精准控制，根据食材各阶段的烹饪需求设定加热方案，让食物的口感和营养都得到提升。

配置IH加热技术的电饭煲不仅功率大，耗时短，而且烹饪出来的食物也更加美味营养。唯一的缺点就是价格贵，是这3者中最贵的，所以大家在挑选时一定要考虑到这一点。

选购建议：

如果你对食材口感比较挑剔，且预算充足的话，可以优先选择IH加热电饭煲；如果你的预算适中，那就退而求其次，选择相对较好的三维立体加热电饭煲；如果你的预算有限，那就选择一台较好的底盘加热电饭煲吧。

底盘加热电饭煲

IH加热电饭煲

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参考功能挑选

挑选电饭煲的最后一步，也是非常重要的一步，那就是关注它的功能。传统的电饭煲可能只具备烹饪食物的作用，但随着多功能家电的兴起，现在市面上有些电饭煲还具有发酵、无水焗等特色功能，一锅多用，非常方便。

1）定时预约

定时预约是目前电饭煲的一个主打功能，这种电饭煲植入了智能预约程序，可以实现全天24小时定时预约烹饪，而我们也只需将食材提前放进锅中，按下正确的菜单键，然后定好预约时间就可以啦。

电饭煲的这个功能对于上班族和家庭主妇是非常友好的，夜晚入睡前将食材放入电饭煲中，然后进行定时预约（如预约到早上8点），第二天一早就能享受到营养美味早餐啦，不耽搁自己上班，不影响孩子上学，非常方便。

2）多项菜单

随着家电产品的不断升级创新，现在市面上不少电饭煲均具有多项菜单的功能，比如可以无水焗、可以煲汤等等。而且这些菜单程序都是经过精心定制好的，烹饪时无需再去费心计算时间或步骤，只需按下正确菜单加热即可。

对于一些烹饪小白来说，多菜单功能的电饭煲就十分友好啦，想吃什么就吃什么，再也不用担心因为不知道详细步骤和无法调节火候而放弃做美食啦。

3）沥米脱糖

沥米脱糖是电饭煲的一个新型功能，这种电饭煲配置有一个低糖甑，我们在煮饭时，需要先用低糖甑对大米进行脱糖，之后再进行电加热焖煮。这种电饭煲可以在不减饭量的情况下，将米饭中的糖分和淀粉脱去一部分。

对于糖尿病患者或是减肥群体来说，具备沥米脱糖功能的电饭煲就非常合适啦，既有利于身体健康，又能保持身材。但这种电饭煲的价格一般都比较贵，大家在挑选时要注意哦。

4）口感调节

为了满足不同人群的口感需求，现在市面上有些电饭煲还专门添加了口感调节的功能。它可以自动调节米饭和食物的口感，而我们只需在按下烹饪菜单之后，再选择自己喜欢的口感，如“偏软”、“适中”、“偏硬”即可。

选购建议：

定时预约功能非常方便实用，随时都能开饭；多菜单功能比较适合一些烹饪小白，轻松做出营养美食；沥米脱糖功能很适合老年人，对身体健康有好处；口感调节功能可以满足大众需求，大家可以根据自身需求进行选择。

定时预约电饭煲

家用脱糖电饭煲

以上就是我们今天的主题内容，看到这里，大家都知道如何挑选电饭煲了吗？其实对于电饭煲来说，只要弄清它的内胆材质、容量以及加热技术和功能，然后再结合自身实际需求，相信肯定就能挑到一款满意的电饭煲哦。