瓦伦西亚菌菇鸡腿肉饭，吃一口也满足

烤完出炉的PAELLA，是不是超诱人的？有鸡肉有富含维生素c的甜椒，还有香香脆脆的米饭，挖一勺就是big满足。

材料

鸡腿肉、菌菇、西红柿、青椒、甜椒、米、青豆、洋葱、

大蒜、迷迭香、红甜椒粉、鸡汤、白葡萄酒

SUNNER/圣农冷冻鸡全腿鲜嫩安全高品质鸡肉大鸡腿共4袋4000g

步骤

1.因为这道菜要煎、煮和烤，所以选择鸡腿肉会比较嫩。

2.大米先浸泡大约两小时。

3.青椒切粒，红甜椒切粒，番茄切丁，热锅，放入油，把鸡肉煎至上色。

4.加入洋葱和蒜炒香。再加入菌菇和彩椒粒，炒香。

5.烹入适量白葡萄酒。烹入白葡萄酒掂锅，酒精挥发一遇到火就熊熊的了～

6.翻炒以后，加入红甜椒粉，泡过的米粒，翻炒至上色。

7.然后加入鸡汤，家里没有鸡汤的话加清水也可以。

8.这个时候加入适量盐，一般加3克左右。等汤沸腾的过程中，翻炒一下。

9.放入新鲜迷迭香一根。然后转至中火，等汤汁慢慢收干，米粒也就在这个过程中煮熟了。

10.西班牙PAELLA里的米是会有点夹生的，但是我们不喜欢吃半熟的饭，所以尽量煮熟一点，大约八分熟的时候，撒入青豆。这个时候还留有一些汤汁，进烤箱烤，250°上下火烤5~8分钟，喜欢吃干一点焦一点的就多烤一会儿咯。