一眼览尽奔富Bin系列葡萄酒

1959年，Bin系列葡萄酒的第一名成员Bin 28诞生了。之后，Bin组合不断壮大与发展，现在已包括不少备受追捧的葡萄酒。许多Bin系列葡萄酒拥有悠久的光辉历史，但也有一些较新发布的葡萄酒。它们都有一个共同点，即都是奔富的经典之作。

“Bin”是什么意思？

现在，澳大利亚很多酒庄都以“Bin”序号来给自己的酒款命名。“Bin”这个词原指酒窖里用来存储葡萄酒的隔间或者格子，不同的隔间用不同的序号来标志，比如“Bin 1”和“Bin 2”。不同的隔间用于存储不同款型的葡萄酒。后来，隔间的序号慢慢也就成为了葡萄酒的名字。要注意的是，“Bin”序号跟葡萄酒的品质完全没有关系。

1、Bin 389 赤霞珠-西拉（Bin 389 Cabernet Shiraz）

于1960年首次酿造，Bin 389的品质始终如一，深得人们喜爱。Bin 389在葛兰许用过的橡木桶中熟化，因此赢得了“小葛兰许”的雅号。这款备受欢迎，风格一致的葡萄酒展现了混酿的美丽成果，是许多爱酒人士的首选奔富葡萄酒。

2、Bin 407 赤霞珠（Bin 407 Cabernet Sauvignon）

Bin 407 采用奔富酒庄一贯“多产区，多园地”的混酿技术，同时适当地使用法国及美国橡木桶熟化，成功受到市场认可。Bin 407的目标是推广赤霞珠的品种风格。与醇厚饱满的Bin 707系列相比，这是一款风格优雅，口感精致的赤霞珠葡萄酒。它呈现了经典的黑加仑芳香及雪松木气息。

3、Bin 28 卡琳娜西拉（Bin 28 Kalimna Shiraz）

首发于1959年，最早发布的Bin 28系列葡萄酒以单一产区葡萄为主，果实来自巴罗萨谷的北部葡萄园。随着需求的增加，20世界70年代，葡萄收集范围扩展至南澳各地区，Bin 28也成为了一款以不同产区葡萄混酿的葡萄酒。Bin 28在发展早期采用与葛兰许相同的酿酒程序。如今，发酵后的葡萄酒在使用过的美国橡木桶里熟化，以增添醇厚的口感及熟化后的果实风味。Bin 28口感丰腴，与Bin 128及蔻兰山葡萄酒相比有过之而无不及。虽然这款葡萄酒适合早期品尝，但如果存储适当，也能发展出美妙的风味。

4、Bin 128 库纳瓦拉西拉（Bin 128 Coonawarra Shiraz）

Bin 128首发于1962年，是一个几乎完美的结合，融合了奔富对西拉的理解与库纳瓦拉的生长条件，是一款具有区域特征的奔富经典之作。它是一款精致的葡萄酒，风格一致，品质稳定。可早期饮用或作中期窖藏。

5、Bin 2西拉慕合怀特（Bin 2 Shiraz Mourvedre）

Bin 2系列在1960年开始生产，70年代因白葡萄酒盛极一时而暂停酿造。尽管采用盛产于隆河谷的西拉，却享有“澳大利亚勃艮第”的雅号。这是奔富众多系列中少数中等厚度的葡萄酒。富现代风格的Bin 2系列葡萄来自气候暖和的巴罗萨谷，因此熟化时采用旧橡木桶，融合慕合怀特的辛辣与西拉的丰腴素质。

6、Bin 8 赤霞珠西拉（Bin 8 Cabernet Shiraz）

Bin 8系列在2003年诞生，它是为了应付市场对早期饮用葡萄酒的需求而酿造的。奔富Bin系列的命名一向依据酒庄窖号而定，Bin 8的来源却有段小故事。原来Bin 8葡萄酒熟化时用的橡木桶来自Bin 128，Bin 28 及Bin 389 系列，因此以其共同号数“8”来命名。这个数字也是一个等量的几何形状，象征着赤霞珠与西拉的同等比例。

7、Bin 311 唐巴兰姆巴霞多丽（Bin 311 Tumbarumba Chardonnay）

Bin 311霞多丽是单一产区的葡萄酒。最早两个年份的葡萄来自新南威尔士的唐巴兰姆巴地区。2007年，新南威尔士中部高原的奥兰治区域生长条件良好，因此Bin 311采用了这里的霞多丽。在2008年与2009年，优良的气候条件再次回到唐巴兰姆巴地区，优秀的霞多丽再次与Bin 311 结缘。Bin 311的风格带有显著的矿物酸，橡木桶熟化使酒体更加丰腴。葡萄酒在装瓶前只轻微地过滤以保存果实鲜味。

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