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年底买酒要注意,这样做才能远离假酒

  • 食研所
  • 2019-12-12 15:16
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摘要:到了年底,各种聚会应接不暇,而美酒就成了必不可少的饮品,同时也是必备的送礼佳品。但年末也正是假酒横行的高峰时期,想要买到真正的白酒,没有两把刷子可不行。我国的白

我国的白酒可算是历史悠久了,因此关于美酒的诗句是数不胜数,比如:

“劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人”,喝的是绵绵的离别思绪;

“皇图霸业谈笑中,不胜人生一场醉” ,喝的是江湖儿女的快意恩仇;

“明月几时有?把酒问青天”,喝的是远方游子对家乡的思念……

可见酒不仅仅是一种饮品,它已经成为中国文化不可分割的一部分,也是逢年过节每家每户送礼的必备礼品。

中国自古就有无酒不成席的说法,不管是商务聚会还是亲友聚会,都少不了与美酒为伴。特别是年关将至,白酒也迎来了售卖高峰期,但是白酒市场鱼龙混杂,各种劣质酒、勾兑酒在市场横行,这样的假酒不止口感差,对身体的伤害也会加大。

那么,该如何辨别一瓶酒的真假呢?今天小编就教大家四招,轻松避免踩雷:

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空杯法

将酒倒入酒杯中,旋转几圈让酒体与酒杯完全接触后把酒倒出,这时闻一下空杯里的酒香,如果感觉香而呛,那么则是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻空酒杯,无酒香味也是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的才是真正的酿造酒,而且高品质的白酒不仅香味浓郁,而且空杯留香可长达72小时。

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这款景芝纯粮酒,很适合朋友聚会时饮用,朋友万岁酒38度,不高不低,刚好合适,朋友之间有聊不完的话题,不怕喝醉,为友谊干杯。以高粱、小麦为纯原料酿就而成,酒体浓香兼芝香型,绵柔更香醇。 低调的黑金包装,又不失大气感,看起来更加的有档次。

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手搓法

这种方法跟空杯法有异曲同工之处,都是通过闻香来辨别。取几滴白酒放在手心里,然后合掌用力摩擦几下,如果手心生热后发出的气味清香,且留存时间比较长,那就是优质的纯粮白酒;而酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。

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秉承着旧时人工踏曲、天锅蒸馏的古酒酿造工艺,在拥有不可多得的自然酿酒环境的景芝镇,以高粱、小麦等多种优质粮食经过合理配比,酿制而成的一品景芝白酒,芝香优雅回味悠长,饮尽后空杯仍留有余香。黑色典雅的外形包装,加上蓝色的高贵礼盒,无论是走亲访友还是礼尚往来,都是上佳之选。

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放置法

将酒倒入杯中,静置半小时或更长时间,另取酒杯现从酒瓶倒出酒,二者进行对比。如果放置半小时后的白酒与现倒出的酒香味浓度、口感基本都一样,那么说明这款是优质白酒。相反,如果放置半小时后的白酒与现倒出的酒香味浓度、口感差别很大,味道变得很淡,那这款就是劣质白酒。

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芝麻香型白酒作为十一大香型中比较年轻的成员之一,其风味主要是以芝麻香为主,再兼有浓、清、酱三种香型的长处,给人意犹未尽的口感享受,倒入杯中,看上去清冽的酒液、酒花还显得特别的细腻晶莹,散发着独特的酒香,让人按捺不住地想要立马浅酌一口,酒留在舌尖显得纯粹柔和,比酱香更爽净、比清香更丰满、比浓香又更绵长。

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稀释法

这种方法比较适用于高度的白酒,把高度白酒倒入酒杯中,酒占酒杯的1/3,然后再加入1/3的纯净水。如果是优质白酒,那么在加入水降低度数后,酒体颜色改变为乳白色,呈浑浊状(白酒品质越高浑浊度越明显),同时酒的整体香气口感不变,味道略变淡,无任何异杂味;而劣质白酒加入纯净水后,酒的颜色不改变,澄清透明,同时品尝酒有明显异杂味,比如喝起来苦口或者闻着有臭味。

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浓香型的景芝白酒,闻起来的香味就特别的醇厚,酒体看起来清澈透明,小酌一口在嘴里,即便是52度的酒也不会有辣口的感觉,当然更不会上头,入口更是清冽,回味起来还带有粮食的甘甜滋味,用碗喝更有山东人的豪爽感。

看完这些技巧,你学会了吗?春节临近,走亲访友,亲朋宴聚,风俗使然,都少不了一款优质好酒,只要你掌握上面四个技巧,哪怕遇到各种假酒套路也不怕,因为在这些招式面前,一切都会现原形,让你买到真正的好酒。