天冷不用去排队！教你在家自制麻辣烫

这么冷的天，吃货们对于热腾腾的火锅和麻辣烫真的是充满了向往。但是一出门，随着冷风一刮，这种想法就也像是冬天里卖火柴的小姑娘手上的火光一样很快就灭了。不想出门面对寒冷，更不想委屈自己的胃？在家自制不输店里的麻辣烫的秘方来了！

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如何做锅底

麻辣烫的锅底是它的灵魂所在，想要在家自制，你首先要准备一份火锅底料。配料：火锅底料1块、豆瓣酱1勺、芝麻酱半碗、葱姜蒜、纯牛奶一瓶。制作方法：先将葱姜蒜炒香，然后放入火锅底料、豆瓣酱、芝麻酱，最后再倒入清水和纯牛奶，烹煮半个小时后就可以放置你喜欢的菜肴啦~

5袋量贩装火锅底料

懂火锅的吃货都爱海底捞火锅底料，用它煮出来的火锅味道实在喜人。其内在原因我们都知道，因为它选料足够用心，它甄选优质花椒、辣椒配合新技术结合传统工艺发酵豆瓣。4小时慢火熬制，醇香麻辣，回味悠长，久吃不腻。

全脂纯牛奶250ml*12盒*1箱

一般的麻辣烫里都用的奶粉，不过我觉得纯牛奶的口感会更佳。这款纯牛奶，入口清甜，唇齿留香。它用的是小时候的玻璃杯装瓶的，100%生牛乳，口口丝滑，不添加任何添加剂，还原牛奶原本的味道。

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如何选择配菜

在家自制麻辣烫，在选择配菜上有更多的自由度。不过想要让你的麻辣烫的口感更赞，下面这几样配菜你可要擦亮眼睛选择哦~

【易果生鲜】小卓手打鲜虾滑200g

经常去店里吃火锅或者麻辣烫的老餮们一定知道，想要虾滑嫩香可口，选择的虾肉很重要。新鲜的虾肉入口就是不凡，而且这款虾滑里可是含有95%以上的青虾肉，让你吃起来更加畅爽。

正宗手打潮汕牛肉丸牛筋丸组合

什么样的牛肉丸才更加值得pick？试试潮汕的牛筋丸吧！它精选新鲜上等的牛肉，经过手工的千锤百炼，肉浆细腻。它劲道的口感，久煮不易烂，恰到好处的劲道口感能够让你入口就感觉到惊艳。