让你充满饥饿感的带饭方式

不得不说，自带便当实在是个非常明智的决定，一方面自己做的饭菜更卫生更放心，真正的好吃还不贵；另一方面，对于选择障碍症来说，终于不用再面对“中午吃什么”这个万年无解痛苦到想放弃的问题了。

但是天气热的时候，自带便当也要担心不小心食物变质，今天点子菌就来跟大家聊一聊夏天自带便当的几个小Tips，健康美味两不误！

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— 便当主食重健康 —

首先必须要考虑就是便当的主食带什么好？大中华子民，白米饭作为主食是毋庸置疑的。当然也有人会觉得，一天到晚都是大米饭，好腻好乏味，然后就会开发点别的主食，像包子馒头或者寿司便当什么的。

在这里点子菌必须重点提示大家：自带便当加热一般都是微波炉，包子馒头之类的食物，经过再次加热真的好难吃。而日式冷餐一类的，寿司生鱼片，夏天细菌繁殖旺盛，生食或者半生食都不宜带便当。

所以，对于午餐便当而言，大米饭才是健康之选，微波炉加热不易变质，健康更有营养。大米饭作为主食，配上可口的菜肴，才能为下午继续奋斗补充足够的能量啊。

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— 菜品烹饪有讲究 —

现在大部分公司提供的午餐加热工具都是微波炉，大家都知道，经过微波炉二次加热，对于食物的口感和鲜度是有影响的。我们日常煎炸蒸煮炖各种菜品，并不是都适合作为午餐便当的。

比如说炒绿叶蔬菜，就非常不适合带便当。绿叶蔬菜中含有不同程度的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时间过长，蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，长期食用有害健康。

一般来说，水煮、清蒸、红烧、炖菜等更适合带便当，微波炉加热后，不易变味和变色，而煎炸和爆炒的菜肴，微波炉加热之后，难吃还不健康。

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— 食盒餐具要安全 —

美味营养的便当准备好了，接下来就该考虑餐具食盒的问题了。时刻牢记，便当是要进微波炉加热的，耐热的同时不能产生害物质是对便当盒材质的基本要求。

选择便当盒的时候切记：PE和PVC材质的千万不要买，加热后会有有毒物质。便当盒首选食品级PP材质。但是需要注意的，现在很多便当盒盖子和密封圈是PE或者硅胶，不宜加热。

好了，以上就是点子菌为大家带来的夏日带饭指南，需要的小伙伴们拿走不谢！

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